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材料公仔箱論壇% k* s# ]# x( k7 Q
鹽.....1茶匙公仔箱論壇7 y1 ]0 j7 [/ a
蛋黃.....1個www.tvboxnow.com- t. k1 _7 b( z2 M4 G( O: r
牛油.....50克7 k, b* C* e( V6 f+ T
麵粉.....1湯匙
8 ]! k" p8 ]3 m+ i洋蔥.....1/2個 O% ^! A' o* n8 z, Z
白酒.....50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z6 s! H4 E: T4 _
車打芝士.....80克
6 [$ L M3 S& Y( R8 A0 | {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉.....120毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L+ P* A: C% x' H, y
花蟹.....3隻(共600克)
7 U1 R: @: a) awww.tvboxnow.com巴馬臣芝士粉.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c9 R- w0 D7 g9 u/ X5 {3 |# R& \2 I) }
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做法
8 x2 }8 R8 l4 a. I6 f; }+ d. g- [1. 洋蔥切碎；車打芝士刨碎。& E4 _; P) k! @7 w; m
2 W9 T3 ?! ?/ r5 U0 H$ L" V2 Nwww.tvboxnow.com2. 煮滾一鍋水，加入鹽，放入花蟹煮約13分鐘，撈起，放涼，拆出所有蟹肉，其中兩個蟹蓋留用；焗爐預熱220度。tvb now,tvbnow,bttvb3 q8 E1 F# D; Y8 H1 ^8 e9 ?
5 u6 q6 ]; D/ b' G6 l3 u3. 燒熱平底鑊，煮溶牛油，順序加入麵粉、洋蔥粒炒香，邊注入白酒邊攪拌，改慢火，加入淡忌廉和蛋黃，不斷攪拌至汁液濃縮一半，下蟹肉略煮，關火，加入車打芝士碎快手拌勻成餡料。
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4. 將餡料釀入預留的蟹蓋中，灑上芝士粉，放入已預熱焗爐，改用上火200度焗10分鐘至表面金黃即可。
3 U5 ^- H- c" y/ Q& M( z$ ^3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' {' D( w$ d1 v( [. l
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發表於 2016-1-16 04:40 AM
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