【做 法】 0 c4 z3 s0 t( v( J c7 d
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1.牛腩洗淨後，放入滾水中以小火煮約45分鐘後，取出沖冷水，待肉完全冷卻後切小塊備用。公仔箱論壇9 ?1 A5 x# U6 G
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2.馬鈴薯、紅蘿蔔分別去皮、洗淨、切小塊；洋蔥切小片備用。
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6 \" j9 E( U( `( W' j3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入作法2的洋蔥丁以小火炒至軟，再放入作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊炒香。公仔箱論壇; e Q; e; C* h& n. _/ x. K2 I
9 Y; {) L7 a' M2 ~ q, E! y4.將作法1的牛腩塊放入作法3的鍋中略微拌炒後，加進高湯以小火煮20分鐘後，加入咖哩醬持續煮10分鐘，待汁收乾成2/3，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤咖哩牛肉。
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6 ?2 j; S# B# S! @8 E0 P公仔箱論壇5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤咖哩牛肉放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
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【材 料】
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牛腩 600公克
# K7 t* W% U( i. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 150公克
8 ]8 I9 Q. C2 D& N( z2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 150公克 . ]1 f$ ^& h: Z6 @
洋蔥 半個 公仔箱論壇$ M1 ~4 l2 w& l( i8 a1 |
橄欖油 1大匙
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咖哩醬 4大匙 8 c9 B1 @" _6 R! Z" i; F
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發表於 2008-9-16 06:04 PM
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