【做 法】
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6 U6 G& s4 O0 ^2 r" F+ ^5 j% atvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉薄片切成5公分長段，再撒上薄薄的太白粉，放入大碗中備用。
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2.芥蘭菜切段後，放入沸水中燙熟，再撈起瀝乾盛盤備用。www.tvboxnow.com2 W, @$ R) a8 O6 B" S! k
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3.蝦膏切小塊、糖及熱水一起混合均勻成蝦醬，放入作法1的大碗中，用手將牛肉薄片與蝦醬抓勻入味備用。
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4.將作法3的牛肉薄片放在一個新的盤子上，再與少許薑絲、沙拉油拌勻，放入已燒開水的蒸鍋中以？火蒸約20分鐘。. b) K7 X8 n! l" T6 P) U9 F) x
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5.取出作法4的牛肉薄片，放在作法2的芥蘭菜上，再放上少許薑絲即可。
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/ H* t5 v" D9 g6 L【材 料】
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牛肉薄片 200公克 公仔箱論壇! \% D$ k* p) m% @/ \ R1 A3 Q
芥蘭菜 2株 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O3 {0 @$ \6 ]* S" L. b6 c! m
薑絲 適量
\' V; r0 V9 w8 C% S4 Btvb now,tvbnow,bttvb太白粉 適量 3 `9 K, k2 a; ~$ j6 p6 K' v3 X! `2 X
沙拉油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ }% D4 D4 r9 N( \# ^
【醃 料】
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A.鹽 少許
. P' t& P" Q! _3 T4 W6 p1 Z6 utvb now,tvbnow,bttvb胡椒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w1 Z; m' B# _" D) K' m' g. p! _! N" i
B.蝦膏 15公克
7 m/ J. U6 r: q( y" y, E- `tvb now,tvbnow,bttvb熱水 50㏄ ) X G0 G! z! W# V% ]
糖 5公克 www.tvboxnow.com1 c5 n% I5 _4 \. i
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發表於 2008-9-16 06:05 PM
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