【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K4 G: p; P$ ^ \+ S' t
- e* Q! p( `& Q9 r1.牛腩先汆燙後切塊，取一湯鍋加清水蓋滿牛腩即可，水滾後以小火煮約2小時後再撈出牛腩塊備用。
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1 H0 M1 j. S+ {: r4 L9 G' ]7 B! X公仔箱論壇2.黑柿蕃茄去蒂切塊；青蔥切段、蒜頭切片備用。" Z( Q7 U# d$ \% B. S4 K9 ~
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3.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入青蔥段、蒜片爆香。
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, o; u6 L! n8 C- R. V, u2 H公仔箱論壇4.再依序放入黑柿蕃茄塊和煮熟牛腩塊一起拌炒。
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4 M V( a9 c& y# @5.加入調味料A拌勻，待湯汁煮開後再以小火煮約30～40分鐘至收汁，再加入鹽調味。 Z H: S7 X `' W
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6.將調味料C調勻成太白粉水後，倒入作法4中勾芡即可。
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【材 料】
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' W( M3 c0 Y7 r3 Z+ F2 h) O$ M牛腩 600公克 5 |; a* Z/ ?- ~- Y& u
清水 1000㏄
0 M1 l( H! _1 \5 U, t! uwww.tvboxnow.com黑柿蕃茄 2顆 www.tvboxnow.com+ C5 J$ h9 z0 [, R0 ?+ }; z2 j- p
青蔥 2支 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^2 d' S5 M6 D5 X: P
蒜頭 3粒 ' L, z' a" ^$ t* a* `, t! Q/ K
【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 w) K! l5 u5 r/ }5 T Z
6 z& `$ q$ W! j$ T2 p5 `" U公仔箱論壇A.蕃茄醬 3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& o5 L, Z; X8 `
牛高湯 1500㏄
4 V2 L- ]) ?) R米酒 1大匙 . w& M1 T! _- b8 z
糖 1茶匙 www.tvboxnow.com9 V6 M n5 @* X! o: n3 r, R1 n
B.鹽 少許 公仔箱論壇) G' i7 w( p' b& Q- f8 F N: ?
C.太白粉 1大匙 $ ^. V5 Z& z i; w3 }3 E
水 2大匙 , c. j( ]9 Y2 X- C
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發表於 2008-9-18 09:57 PM
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