材料
+ v& M$ J: r1 t9 g! ]" H公仔箱論壇(二人分量)
, E% ^; }' z) u4 s+ ?( f8 B公仔箱論壇中蝦12隻
0 H1 G! V- E- _2 U1 Y. kwww.tvboxnow.com鹹蛋3隻+ e$ G# ]+ C" S Y6 s( b" R
蛋汁(拌勻)2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _# i+ `* u# R( E" \
生粉1/2杯
/ c. y% d6 M5 W" x/ ^7 } bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油41/2杯
3 o" Z" T8 H* [3 E0 Iwww.tvboxnow.com鹽適量
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1.將中蝦去殼、開背，以鹽及生粉輕輕洗擦，沖水後抹乾，下醃料拌勻。8 F9 f1 a, }6 g1 W+ r; o
2.除去鹹蛋外的黑泥，取出蛋黃，隔水蒸15分鐘至熟透，再將蛋黃壓爛。www.tvboxnow.com- |- y u9 X- g0 {
3.蝦仁與蛋汁拌勻，再沾上生粉備用。
9 e; ^% {* h3 ^6 e$ Q4.燒熱4杯油，放入蝦仁，炸至金黃。公仔箱論壇1 L. p% M) Z' W& a
5.鑊內燒1/4杯油，加入鹹蛋黃，拌炒一會，加入蝦隻拌勻便成美味甘香的蛋黃蝦。
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調味
1 c$ _. o9 N% \' u9 q鹽1/2茶匙
0 {, o+ p' y- H) k6 Y6 Ptvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
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備註
6 }, d( C% p3 q: A k7 g) H$ W( ?www.tvboxnow.com若要使鹹蛋黃的甘香味盡展露，應先將黏在蛋黃外的蛋白洗去蒸熟後，用油爆香蛋黃再與食物拌勻。 |
發表於 2008-10-2 03:00 AM
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