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材料：& b: ~, b2 S4 p% a7 G
牛肉（选一块适合做牛扒的部位），配菜随意选择。
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& e( T U B- q1 @% Ltvb now,tvbnow,bttvb调料：
$ P% I2 X# n( T: G5 Q公仔箱論壇蒜茸，酱油，柠檬汁，黑胡椒，盐，红酒。www.tvboxnow.com6 L( R: ?9 n& d; ]4 Z! r. r0 S
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb# N. M3 Y& [! ^4 C+ h7 @& J7 t
1.将配菜洗净，切丝或用手撕碎，拌成沙拉备用。除了普通的蔬菜，也可选择一些象玉米，香菇这样既好味又美观的食物来摆盘，在拌蔬菜沙拉时，注意不能直接食用的食物要提前焯烫、加工后再食用。0 M6 j; j/ q4 I4 g
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2.将牛肉拍松，然后加入蒜茸，酱油，柠檬汁，黑胡椒，盐，红酒腌渍，腌渍的时间可以长一些，30分钟到一个小时均可。
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3.最后将腌渍好的牛肉煎熟就可以了，可以用黄油等来煎。 |
發表於 2009-1-8 08:53 PM
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