食鹽新用法20招

1.用食鹽塗抹魚身，再用水沖洗，可去掉魚身上的粘液。# V# E, ]: a" j( `, g) }- n3 s

2.煲好糖水，加幾粒鹽，喝著更覺香甜。削好的鮮菠蘿放入鹽水中浸一下，比較好吃。吃酸柑橙，加點鹽，就不那麼難吃了。
1 ~( o# \: c8 q, u3 _
3.牛奶中少放些鹽，不易變壞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K( b0 g* e" D$ V/ ?

4.鹽炒後放入醋內，醋不發霉。

5.切魚時，蘸一點細鹽在手指上，可減少粘滑難切的困難。

6.把收拾干淨的魚放入鹽水中浸泡10~15分鍾，然後再用油炸，魚塊不易碎。

7.有些菜葉上帶有許多小蟲，用清水不易洗淨，如放在2%的食鹽溶液內浸洗，菜上的小蟲即會浮在水面，易於清除。
tvb now,tvbnow,bttvb9 o5 l9 G- D6 L9 ?
8.發好面後，以鹽代鹼蒸饅頭(500克面放5克鹽)，饅頭又白又鮮，營養破壞也少。
公仔箱論壇3 H9 Q1 }9 `1 M5 W0 T$ t+ m
9.煮蛋時在熱水中加些鹽，煮熟後在冷水中略浸，可很快剝除蛋殼。公仔箱論壇, d- `3 e/ i) t

10.在蘿卜、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好後加少量鹽漬一下，濾去汁水再炒，可減少苦澀味。
公仔箱論壇5 O. E6 w- B: ^1 Z- c
11.在煮菠菜等綠葉菜時，如果菜葉變黃，可加少許食鹽，菜葉即可由黃變綠。公仔箱論壇0 M" ^1 h! L* _$ {% a2 I) v% _
www.tvboxnow.com- G+ r% i' @  m+ q
12.做甜食時，加入占糖量為1%的食鹽，成品的味道會更加甘美。6 O6 J2 }9 k- `& q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G. L5 n8 a& Y4 N2 A# W
13.熱剩飯時，在飯內加少量食鹽，可除去飯中的異味。公仔箱論壇2 ^0 F. R5 u8 Q2 d. _1 Z
公仔箱論壇' v  r/ X3 B; C( y1 s1 o
14.發好的海蟄皮，一時吃不完，可浸在鹽水裡，防止風干後，無論怎樣泡，也嚼不動。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s( }2 X% O" e/ j
15.將冰凍的雞、魚、肉等放進淡鹽水內解凍，不但解凍快，而且成菜後鮮嫩味美。www.tvboxnow.com% W: T. e0 V7 r4 X2 j4 C8 w) R( }- V

16.在煮豆腐時，如果煮的時間太久，豆腐會變硬，失掉原有的風味，如果事先添點鹽，豆腐就不會變硬，而且滑嫩好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q! t% `) A0 \8 t; j: c2 M. X5 |  U

17.煮面條時，在湯裡先放面條，面條就不會煮成爛糊，而且風味更佳。
tvb now,tvbnow,bttvb9 A. u# ]3 X& Z/ s2 b+ E& ?; t
18.蒸的剩飯，和新煮的飯，味道迥然不同，要想清除飯“蒸”的氣味，可在蒸水裡加一小茶匙鹽。這樣蒸出來的和剛煮出來的飯一樣好吃。
19.魚放在冰箱中儲存時，常會變得太干，放置在鹽水中冰凍，可防止發干。: @* q  \* r% T* `0 Z% d

20.豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用鹽開水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白質韌。

1 評分次數