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彩虹飲食原則主要是) e2 E' J" |' C9 ~
針對「紅、橘黃、綠、藍紫、白」這五類顏色的蔬果建議，希望達成第一步驟的「五份蔬果」同時，能依循第二步驟的「五種顏色」。不同顏色蔬果有不同營養素、抗氧化多酚，能簡單介紹顏色的意義：公仔箱論壇: Q4 s+ Q0 Z; V
6 {9 K ^% k5 w( Uwww.tvboxnow.com紅色www.tvboxnow.com4 v) f; S: @* f! c
如紅甜椒、番茄、蔓越莓、櫻桃、蘋果、菊苣等外表鮮紅、漂亮熱情的顏色水果，含有茄紅素（抗氧化物的一種），能保護心臟、減少癌症風險。公仔箱論壇# H) B2 C3 i4 G# l* \
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橘黃色' l. e& T+ V0 }) y5 W) t6 ~# S( ^
如胡蘿蔔、金針、南瓜、玉米、地瓜、柑橘、鳳梨、木瓜等，含有類胡蘿蔔素（也是抗氧化物的一種），對眼睛、心血管循環有幫助。
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綠色
4 j& ?- i9 d- B+ D, Z7 O9 ytvb now,tvbnow,bttvb如綠葉蔬菜花椰、青椒、芹菜等，含有豐富葉黃素、鎂、葉酸及B群，能消除疲勞，對眼睛、新陳代謝都好。" K. R5 S( T: v$ L: j1 u- n
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藍紫色0 X1 Z* L+ c* J O' l8 l
如藍莓、葡萄、茄子、黑木耳、紫菜、海帶等含有花青素（抗氧化的一種），主要能提高體內抗氧化力、預防慢性病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d4 p5 K/ x8 D" F
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白色
4 Z: _) ]1 D1 m( U' o3 |2 R如白蘿蔔、洋蔥、蒜等含有硫化合物的食物，對免疫力提升、降低疾病發生率有幫助。
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' N2 ~, G# ^& D8 d3 ~6 K; g- @tvb now,tvbnow,bttvb別在忠於固定的飲食囉！幫自己的飲食花一點心思、只要挑選的時候試著選不同的顏色蔬果、就能幫助自己補充到繽紛的營養素！
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發表於 2016-2-9 11:16 AM
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