材料
9 r; j/ ]3 z1 C1 i$ X* |: Jwww.tvboxnow.com開邊綠豆（已浸） 80克、馬蹄糕（切粒） 100克、馬蹄（去皮） 5粒、冰糖 120克、清水 1公升、雞蛋（拂勻） 1隻www.tvboxnow.com: [- z0 n0 j0 L& J. [* a
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( _ D. S3 N5 R4 ~! e. T0 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法- {6 [& C! _1 `
1.馬蹄糕、馬蹄分別切粒備用。
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2.煲滾水，落開邊綠豆以中火煲 5分鐘，加入冰糖再煲 5分鐘，加蓋熄火焗 15分鐘。公仔箱論壇5 r) \. l$ w( Y- A5 S4 c: Q
- J1 O, K# C+ a, x9 Z3.將糖水煲滾，加入馬蹄粒、馬蹄糕粒以中火煮 5分鐘，熄火後加入蛋液拌成蛋花即成。# F$ R6 ]3 ^8 V" O
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$ l- h# M/ m. Z, c開邊綠豆煲滾一會再焗，可令綠豆更容易煲爛外，又可以節省燃料。
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發表於 2012-1-30 05:49 AM
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