材料
5 U, q' [; G9 R6 L& l0 X2 ?白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許
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% o# t) a7 n* `2 T公仔箱論壇做法
' A3 g: `' {4 Y, Swww.tvboxnow.com1.白蘿蔔削厚皮約 2毫米，滾刀切成鑽石狀大塊。
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- f \. G! O5 W( z, [! U' K1 E2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔，煮滾後加蓋，熄火，焗 5分鐘。
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* M: V8 K4 L& N' A. o: i3.不要開蓋，再次開大火，煮 5分鐘，熄火，再焗 5分鐘，即可。
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蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀，可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來，影響吸收湯汁。
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發表於 2012-1-14 06:01 AM
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