【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb& ~, u, _+ c9 w% |
豬肚 200公克 % v$ W0 u2 w8 ], B; X
白蘿蔔 200公克
8 g5 C z$ j" ]tvb now,tvbnow,bttvb銀耳 10公克
# @; s/ R' i* d5 g. {tvb now,tvbnow,bttvb蓮子 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ {2 l+ ~, O& r* E
草菇 20公克 www.tvboxnow.com$ b3 \9 B, e1 M2 i' L. q) v
白果 20公克 www.tvboxnow.com" ]! _, F/ {/ K: m* j9 }3 r
大骨高湯 1500cc
9 |' j( B4 o3 q( d& A7 xwww.tvboxnow.com蔥段 10公克
% ^. D; a" O, XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 10公克
; V: h' W* b1 ^1 A+ @" \8 ?米酒 50cc
; i" r1 t( s! r( ^* S) q水 2000cc * c' j4 `) ]1 w% {# o g
麵粉 適量
. g" k% S% q& d4 M; b! m3 l9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油 適量
. l! c; |* t5 n, d& z0 X0 q【調味料】
1 ?* ^( W$ Y. H2 F; c# T% O. J鹽 少許 www.tvboxnow.com4 K4 h0 n* [4 k- @ E$ H
【做 法】
3 p% @( ?0 A7 U+ P# \公仔箱論壇1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀;銀耳泡軟後、去硬頭;蓮子、草菇、白果洗淨,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @! S2 I7 E5 j* [
2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗,再加上麵粉、花生油搓揉後,以冷水沖洗乾淨,備用。 1 P. C3 C: y6 R1 K2 ]4 O
3.取一湯鍋,放入水(份量外)煮沸,將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後,撈起沖冷水,備用。
* x# s! C& \& ~. X9 j7 _6 W4.將作法3的豬肚放入電鍋中,加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水,煮熟後放涼、切片,備用。 www.tvboxnow.com$ N% U3 F5 ]' s
5.另取一湯鍋,將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料,以小火煮約1個小時,起鍋前加鹽調味即可。 |