本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-6 02:34 PM 編輯 6 F6 S/ v2 X! s6 x
$ R g' A N S3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰激淩蛋糕聽起來很誘人，看起來更誘人，下面將介紹非常具體的步驟，想要DIY美食的朋友就不要錯過親手做美味蛋糕的機會啦！
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桂圓幹40g、朗姆酒20g、純味無糖可可粉適量牛奶冰泣淋：牛奶A 100g、玉米澱粉20g、牛奶B 300g、細糖70g、動物性鮮奶油(淡奶
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油)200g、朗姆酒15g可可蛋糕：細糖80g、牛奶80g、液態油80g、低粉80g、可可粉20g、中等個雞蛋5個、朗姆酒15g、玉米澱粉5g、檸檬汁
, x7 K1 f- {& V/ e4 H! g公仔箱論壇 3滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r3 U& B: V6 L4 f) ^' Y
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具體步驟：
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5 ?- u; V' [9 C. @( N公仔箱論壇 1：容器中加入牛奶和液態油，用打蛋器攪打2分鐘
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2：篩入可可粉和低粉，用打蛋器攪拌均勻www.tvboxnow.com7 a! b8 v: m" k. \ o& ]1 K
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3：加入5個蛋黃和朗姆酒再次攪拌均勻，面糊變得比較有光澤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f# o' R2 P$ t8 l) K
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5 N1 s3 \. [9 Z" Z* W b% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4：蛋清加入玉米澱粉和檸檬汁，細糖分3次加入蛋清中，蛋清打到濕性發泡，剛剛接近幹性發泡的階段
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5：先加1入蛋黃可可糊中攪拌均勻www.tvboxnow.com5 U0 q9 r) ^9 [5 i
* t7 [" W4 X' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o7 X ^* {2 P8 a- i( h2 U公仔箱論壇 6：把攪拌均勻的蛋黃糊倒回蛋清糊中，用橡皮攪拌刀由上至下翻拌均勻公仔箱論壇, W m) s( B1 A: P% E: D
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& L: U' c( f! E4 _: C/ e公仔箱論壇 7：把攪拌好的蛋糊倒入活底模具中，蛋糊裝8-9分滿比較適合tvb now,tvbnow,bttvb( V# L4 r ]* q' S$ l
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8：入烤箱150°中下層60-65分鐘，出爐後馬上倒扣，冷卻後再脫模(以上步驟最好隔天晚上做，蛋糕冷藏後再切，那樣比較容易分割)tvb now,tvbnow,bttvb1 {6 c' b, `7 o9 g
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: Z) P! o* Q p* v( i- i! ~' S3 u2 V 9：蛋糕去掉表皮，然後3等份tvb now,tvbnow,bttvb% _2 y/ i( O" z4 d6 K6 |3 r
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5 W( ]( P ?- U) {, |! L0 f: s 10：取壹片圓形蛋糕片，用13x13的慕斯圈壓出壹個方形蛋糕片% ^6 C2 M7 ]- k
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11：桂圓肉用朗姆酒浸泡開，然後瀝幹後用廚房用紙吸幹
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12：把桂圓肉鋪在可可蛋糕上
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13：牛奶B加細糖放入鍋子裏面，玉米澱粉加牛奶A攪拌均勻倒入鍋子裏公仔箱論壇1 c2 c7 h4 H1 E) a4 W
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14：開小火加熱，用木勺子不停攪拌，直至牛奶液變稠，放入小碗中放入冰箱冷藏(13和14步驟最好是隔天晚上做好，放入冰箱備用)# Z( n! h% e: x6 W
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15：把冷藏好的液體過篩壹次，除掉裏面的小顆粒/ N& S- W1 B, \) Y+ N: K0 B
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16：鮮奶油打發加入牛奶液中攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v4 ]4 S E# }; y% k
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9 E4 R+ |# J7 u% }5 h& @5 a 17：加入朗姆酒混合攪拌均勻
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. Y% v4 y b# s 18：把攪拌好的液體倒入冰泣淋機，攪拌成厚厚的冰泣淋樣www.tvboxnow.com. Z/ x& C) _' ~% `
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19：把冰泣淋填入慕斯圈中(這個配方做的冰泣淋可能會比較多，多出來的可以放入保鮮盒，然後冷凍起來)，要註意不要讓冰泣淋裏面有空洞，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S% N3 d, `8 j1 d: B' @8 X- B
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1 {" X5 q. L- {( N2 a$ m1 |公仔箱論壇 表面不用抹得太平，放入冰箱冷凍3個小時tvb now,tvbnow,bttvb* T' F+ H! }. q1 i4 z+ ^" U
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20：取出蛋糕再表面灑壹層厚厚的可可粉，用吹風機在慕斯圈的四周吹壹下，然後脫模就可以切開食用了 |
發表於 2013-10-6 02:33 PM
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