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【材　料】
$ P- r4 S# m* ]1 x" r, Z* ~. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚排  2塊
0 E4 G2 ^1 [1 G7 C/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1顆
% a- `2 L" n8 V" L1 H麵粉  3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]% I3 ?5 _) q. W) L; J+ n2 m! V
麵包粉  3湯匙 www.tvboxnow.com( [/ A0 D" ^1 ]2 v( A- V- A( D
鹽  1茶匙 1 M5 ~! g3 A. K/ _/ B+ \
黑胡椒粗粉  1/2小匙
. \0 F/ R5 j, ~5 {2 B2 pwww.tvboxnow.com蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
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; E# L0 g! F6 E' K8 H- Q) |2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, T. F0 K0 `/ i- J/ vwww.tvboxnow.com1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
& E# b' X) z/ R9 O$ U4 J0 N* t5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k2 B: C. z4 c公仔箱論壇2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】 " H6 b; p  s# T+ a; d# D/ R
豬絞肉  300公克 % `2 @' n' m9 W7 k: N+ e0 `5 y9 ~5 _
薑  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S) R3 l% B- A4 f! u
蔥  12公克
& R# ]( w: b5 m6 H7 F# f- T- ewww.tvboxnow.com蕃茄  150公克 ) m6 N& _0 O" Y: {
【調味料】 www.tvboxnow.com! f: P5 _+ C+ o: f
鹽  3.5公克 0 u  y! e" p; l3 C" H
水  50公克   ]( R6 h# O  V/ Q$ ]. h& V
雞精粉  4公克 www.tvboxnow.com2 b: G; B. C" U1 j9 r& b
細砂糖  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 R+ F! p' q4 d
蕃茄醬  1大匙 www.tvboxnow.com! H3 Z3 b" J8 j- @$ j
料理米酒  10公克 0 Q7 N* X2 u: I5 y; c% Q3 {
白胡椒粉  1/2茶匙
4 M( {" h# J6 \& r, f) v. [tvb now,tvbnow,bttvb香油  1大匙
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; F# ?) R. u* I3 P9 L# ewww.tvboxnow.com【做　法】   j# _3 T; c+ w/ b
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
9 Y6 @! p  R. d2 E4 L" A1 f- y www.tvboxnow.com9 c; g, E% I# E6 p1 {9 j
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
5 j& S. ~* N  S2 P8 {2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 P# i$ L, Y3 V0 |9 i5 T; s
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。' [+ ^1 g# G& ~, \6 I8 `
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4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。公仔箱論壇# Z! }" J% }4 u5 y7 X* W! ?
www.tvboxnow.com9 k/ \7 {# l. B
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
4 O& {+ a# ~( ]& D4 }# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s9 U7 g8 l. n& Z0 b: S9 P
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
1 l" V( [6 T' E7 K1 n% j  a1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: B. p+ x+ i, M; p* mwww.tvboxnow.com7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇; _" ^8 q7 q. \1 r5 D
高麗菜片  100公克 ' Y! i6 f& g3 L
香菇丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb% M! X* c) z. Z  l* |; F/ k
草菇丁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R5 x* C7 c7 F5 Y8 ~  z
靈芝菇丁  15公克
, ^6 \- H3 b) f6 X2 n% e# w* D6 {# R- etvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇丁  15公克
0 W% }! v+ Z2 E" E2 p% b& _tvb now,tvbnow,bttvb洋菇丁  10公克 公仔箱論壇9 X5 r# D- f5 E# u
黃茸  10公克
& ?4 i6 r* D& q7 L4 Zwww.tvboxnow.com芹菜  1隻
& Y6 F3 c" f, Y0 M) X( G& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 ' b7 @9 I- N, N0 x; z
素食高湯  40公克 公仔箱論壇1 f- C) k( D  V  i; `& A
水  60公克
5 b3 ^2 c- g2 `# i* U2 h* {6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許
( x  b* o$ h! {% F" o6 [公仔箱論壇
" g, Y, Y  w/ {" \# Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 6 Z# r/ w8 B9 N- h! W% k
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。$ T6 R1 K: H* F8 ^7 M' @* Y
# f% ]* {. P! e7 j- M% O
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
' q# b& ?8 q+ ]. W/ w9 v/ O www.tvboxnow.com& i2 m& X6 p1 G. F' W8 P8 D3 K# I
3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
# P. |7 f+ b9 J4 D: i3 j* ?公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb  o: `, s7 p) B( C* u
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
9 M6 O2 b! Z5 [: P$ N; t. V3 T公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y) |' P& a# k# a7 c0 y
【備　註】
1 X0 V$ H( g+ p% E黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
7 v+ h9 e3 j1 I& I烤鴨肉條  150公克
* b% O% W7 S% S' ]" {8 _) L公仔箱論壇金華火腿條  150公克
) l+ ^. D/ V1 c0 P公仔箱論壇熟綠竹筍條  120公克 4 `% J! o% y* ^! H: c! h+ U  G6 a
熟香菇條  80公克
6 e5 `/ o9 S/ t/ K7 O" G0 ~tvb now,tvbnow,bttvb冬瓜片  200公克 1 p: w8 n+ e& o- e* p) u/ b
青江菜  4條
7 P# j( b6 d7 c) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~. o' [% q# D  {$ [" t# f& q+ H【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m& z" p" F) N  h6 k
鹽  10公克 3 t9 m8 }4 `/ b! E  s2 Q
糖  15公克
* I# I# x# w1 k  O- r5 otvb now,tvbnow,bttvb雞粉  5公克
' \! Y; u4 Q1 O6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯  30公克
4 V2 g5 B, l/ B' W7 v) ]8 j2 L& qwww.tvboxnow.com水  35公克
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+ [; o) F; N% Q3 G1 ]  Y# O【做　法】
5 H6 s$ |! C4 n公仔箱論壇1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb- z+ f8 i0 @- Q" a" B3 R- H

% \' e. Y: U, c; O0 U2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
% X+ U+ T" y" M; D  ~tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ ]2 r) d4 k' }- }4 }
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
% |& D9 n% j9 G/ S/ {牛骨高湯  840㏄ 2 l6 N, _8 r/ f5 Q  y
桂皮  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {# w2 h: Z; @" }/ J4 q0 S+ y
草果  2粒 www.tvboxnow.com7 Y7 O$ i& n2 c4 A8 e6 o" m
桂枝  1/2支
, b( r  ]' j' j, O6 Q( Y三奈  3片
+ G8 F# `3 |1 B9 a" M, Q八角  2粒
5 c, R4 E: R# A2 R" l陳皮  1/4片 公仔箱論壇9 ]# k2 r9 k. M$ }
高山茶汁  300㏄
9 H, G, K3 ^! w% qwww.tvboxnow.com
5 `( t$ Q3 Z  {: @【調味料】
$ q* `, R( S8 Y- Q  k公仔箱論壇苦茶油  120㏄
1 [6 i8 n  p5 a6 ]  @6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒  1小匙 % v) v9 |2 I% C  {3 y0 J8 |6 @/ ^/ l# m
麻油  2大匙 www.tvboxnow.com; ?" w: f6 ]+ i  ]7 w1 o' t+ V. g
蒜末  1大匙
1 |( k# `9 s, k2 ~$ {tvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  1大匙
; ^9 Z% _3 Q* h# S% a3 @) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆瓣醬  2大匙 公仔箱論壇; V) B! t, y6 j0 B' x
乾辣椒  1大匙 ) x2 j- N0 Q0 \6 Y4 b
肉桂粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }8 R( D' _) _2 x1 |
冰糖  1/2小匙
/ Y- Q' }( r1 R" P9 ?, mtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _( ^: ~" {/ h% N
辣油  2小匙
+ q! \- c" P) E! wwww.tvboxnow.com醬油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U$ u( b% ?1 P7 l" V$ M  K7 z

3 G* t: q3 ]6 A' S4 N) }【做　法】
( c1 O2 W. O1 @1 W& v公仔箱論壇1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 " ^9 P: F# x6 Q: @, A# T
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。
1 R0 T3 i9 I  U) ~/ }' H. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 e, G& F! ~3 Z& e0 N2 P  ~1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
8 I3 q3 m- l0 n$ \3 Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋  2個 公仔箱論壇6 ^2 c' j/ n) ]- n, @' g4 j# k
麵糊  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, c/ ]# L+ @" x  ]
五花肉  2片 4 l& w7 L7 @. m# M( J5 m: P; x
花枝  少許
" u& `, b" Y" M+ F$ r1 }5 `# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜切塊  適量
% e( U) `, m- W$ v6 ~0 b豆芽  適量 & L/ c% P  l$ V: w& h
蔥花  適量
- p9 T, d% G4 k1 b7 |tvb now,tvbnow,bttvb小蝦米  少許 " x$ C! E+ C- N+ [9 N+ y0 M5 e
甜不辣末  少許
3 i( t0 i/ J3 W" L9 A# b5 s/ E! C油麵  適量
5 z4 B9 w4 c/ |( E: {- }1 a7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com7 U# a1 \. n1 t+ a9 {' I0 I
【調味料】
, R3 I. `& {) ~$ w/ Ftvb now,tvbnow,bttvb黃芥茉或美乃滋  適量 * v- H$ A* g' b" F
海苔粉  少許
0 p; L( T, s) O* _3 b/ z1 zwww.tvboxnow.com柴魚末  少許
3 ?, d. ~+ @! J% r; o) jwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l0 w2 S% C6 j" H5 j9 t* R; j7 g1 o
【做　法】 公仔箱論壇8 I" X5 [# ?  f
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb) R. u2 N" X9 M# q) U
www.tvboxnow.com% W* h  V. g/ E  t7 M; F) @
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 3 Y/ U5 v0 U( G* E0 c" K  A
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
0 S3 U7 Z5 `& n% b  p tvb now,tvbnow,bttvb; j5 t- Y- q2 p% b$ M& V
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
, {/ h0 [+ m2 W; u' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C9 }6 x0 l+ Y. {/ l! t
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。  v2 T2 B7 k& p$ x

) P+ g8 O6 [: f3 Y: w2 Kwww.tvboxnow.com6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
! G% G. R8 ]2 h3 o& A3 \3 b7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 K3 z* q& B" @' Y5 D/ ]
薄片五花肉  2片
$ |; ?2 x) y! t5 t7 J( E3 y* B! Bwww.tvboxnow.com鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( S* `& L( c* h! H: R/ m
胡椒  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 |4 ~; f; i" J& \! y( t" q! y
蛋  1顆
* Y4 I  Y% P, u5 Q" Bwww.tvboxnow.com青蔥末  少許
6 V! x% F% c) o+ g) u  L3 Wtvb now,tvbnow,bttvb七味粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h; i# W9 d& N# _5 b

  n, j8 O1 P/ V; Y$ X7 K  a* Ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
) y2 H9 n% s6 }: M* L" P9 k2 b1 g1 Twww.tvboxnow.com煎餅醬汁  適量   z& R, [* l, T6 v4 u) ^( m
紅薑絲  少許
& G  z* k' L1 t6 [% P: E高麗菜絲  少許 www.tvboxnow.com3 j. G# g; B7 p" d7 U; z
www.tvboxnow.com$ h* y$ F' K* d/ `
【做　法】 www.tvboxnow.com4 f- ~9 P3 J, f/ o
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
' [! ~  D1 f+ A; z& X" W/ V2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
. ?2 Q6 N" A7 v; |( p# X2 t. |- C公仔箱論壇
1 H8 W. ~0 A. |" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
7 C5 F9 w" o, {3 a2 N; x* Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】 5 m! t1 R" j' u# t
沙拉油  適量
! A7 e8 |  c) @" `5 y+ |; ^薑絲  適量 www.tvboxnow.com# b7 e$ o& q& w  z4 X! @0 [  A
梅花肉片  150g # S' \0 v# V. W' E0 k* M; I, T7 P
白飯  1碗 ! h$ c0 A1 @4 V. n% k9 C0 A
生菜  1片 www.tvboxnow.com9 ~  C$ x- M! P) \, n; P
洋蔥片  3片 , ^) Y1 [. d  W$ ^6 b
海苔  1片
. D9 @* H1 n/ S$ Y9 _+ P" l8 Fwww.tvboxnow.com醬油  1大匙
# t% V) m! t9 G* {) L1 r) Q9 m9 wtvb now,tvbnow,bttvb米酒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 C; q& ^) M; Z- G# n" I' W  o
果糖  1小匙 / y- _# W( y' D6 v
* D' [, `7 O1 V7 I8 [, c: \+ ]
【做　法】
- F* \8 @  Y( ~: K. b4 pwww.tvboxnow.com1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
& L2 A& ?( d* ]' ^' g4 p7 Owww.tvboxnow.com2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 www.tvboxnow.com& G% X% d3 x- C  r
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】
  I" ]; {( V7 s* k公仔箱論壇去骨鱔魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k1 \* H' H: h! C9 Y
蛋  1/3粒
4 d, I) o7 R. j- f1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U7 U9 G1 ~9 M! r
辣椒粒  8公克 5 U  @/ S0 A/ L2 }
蒜頭末  10公克 3 o: G# o- e. b3 w
蔥花  4公克
7 n1 D( E7 L5 j' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭酥  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i+ b5 _0 a  o4 ]
www.tvboxnow.com$ A9 v5 r) N0 y# x/ `+ X. {! X
【調味料】
" c6 s7 M9 a; p# O# s2 jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  15公克
- q# J9 N  Q% `; o7 X3 Lwww.tvboxnow.com糖  20公克 www.tvboxnow.com, B0 z2 \9 i4 `) N* ~
椒鹽粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb( g* w3 o9 s$ r

8 L8 T: j( d, k/ {+ c$ s/ c! q【做　法】
' \, k& V+ ?6 E4 h( Stvb now,tvbnow,bttvb1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。  c) j' g# U4 P8 P$ H

, a/ Q" p9 J" k9 a2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。1 X: U' R" w- S, Q5 q

: t' y+ T( h4 G  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
- v1 A) u) n/ o: k8 P' K) Xwww.tvboxnow.com蒲燒鰻  1/2條
8 q3 g. _: ^) Z0 k9 g  z蛋  1顆
. Q. Y: ~3 J6 D* o& jwww.tvboxnow.com牛奶  15CC
1 h; d, T1 y, m鹽  少許
/ }0 u# w2 r8 r6 K2 \3 \& \4 l2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜  1/2條
8 z' E2 v4 c' l# f6 p9 O美生菜  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }4 a3 q9 Q5 [$ m5 \/ p
白芝麻  少許 公仔箱論壇9 R0 f5 a  @. E9 b& `: W! k
山椒粉  少許 9 m1 Z7 H) l  ?* e4 E: B
土司  2片 www.tvboxnow.com! {3 m2 D1 a9 |7 O. r4 r. i

( o/ G/ w1 c1 R5 V4 W( t& B【做　法】
" h3 \/ {1 N$ `' I3 `: O公仔箱論壇1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。; x) v+ m$ u9 r% j! h: _

7 C4 }+ X+ _. z* X  I* j/ s$ \, p3 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。公仔箱論壇9 j6 {# y6 x4 f# B
7 e% o2 u8 A0 [- F( L/ J
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
% |! _4 Q, P$ S1 |  M2 {www.tvboxnow.com
2 B* U. U5 L' ]/ _. u$ |公仔箱論壇4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 公仔箱論壇' D0 n$ S9 G$ [  w: a5 g
透抽  450公克
6 i# |# v. J$ s" N5 }白酒  1小匙 公仔箱論壇! F: |" I0 t+ `
玉米粉  3湯匙
' ?5 o5 @2 U, h# z- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2茶匙
1 V" ]- }, H4 _% M& g5 b  Ewww.tvboxnow.com黑胡椒粗粉  少許
( b7 W7 Q; h3 y; w6 w! _* m* y
7 I* `  x# y4 c6 ]3 [, ]公仔箱論壇百香果炸墨魚調味汁  適量www.tvboxnow.com* m4 D4 ]3 u$ Q* d$ B. s+ v5 G
【材　料】
2 c9 ^+ D& `" y& \  \tvb now,tvbnow,bttvb百香果  1顆
! k) V4 `8 }8 o% g( W公仔箱論壇美乃滋  65公克 ' V; W1 {  c% m2 U: N) R' T  c
牛奶  150cc
0 c( D8 C+ H& V+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇8 ~. J3 M/ e% W. e! s9 a2 E+ T7 x- h
百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 tvb now,tvbnow,bttvb: A- W+ s- o7 J( F) W6 P/ s+ B3 u

# f* s" c1 D1 P9 {www.tvboxnow.com
$ b. O% t1 k9 m0 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, [, H' H, \/ ~0 L) h+ ^  }公仔箱論壇1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb) X0 v8 K* u6 ?0 l! a4 b$ \* h( Z
公仔箱論壇3 \5 @( a) u- @5 `8 d1 U- ^' ~6 H
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。& V; P  z& J, N9 i8 z' A

% r7 s  P5 t0 k) w# W2 n, T8 v公仔箱論壇【備　註】
2 A1 }5 _7 \( Y2人份

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【材　料】
6 y' \- d' M3 L  I+ ]粗蘆筍  6根 www.tvboxnow.com8 E8 _7 j* y) i. b
培根肉片  6片
, I1 q; Q6 G1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味烤肉醬  少許
% l- ~* J  i2 l& m5 E( }! Z2 [- jwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com. z9 l0 u0 V! `1 Q
【做　法】
5 A" y( m4 s. I6 j, W8 s; Ctvb now,tvbnow,bttvb1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
/ M4 H! v5 R( s' e9 }) ]1 V2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 www.tvboxnow.com9 Y( s7 `4 O9 i/ _# l
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v$ M; ]' J1 U8 N  j4 K$ Z) X
鮭魚生魚片  70g
9 \8 m! d  ?/ W5 _# a" W, Ywww.tvboxnow.com洋蔥  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y1 ~: q7 q5 I1 f9 W' n  A
碗豆嬰  適量 9 v8 G6 f) a0 m. s+ z
細柴魚花  5g $ r# r4 Z$ v0 I. y
沙拉醬1：
9 e  H* t) }. f7 [5 U% S公仔箱論壇水 150g www.tvboxnow.com, F, i6 |3 F3 T8 O1 ~" z
醬油露  1又1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ J9 D( c8 F$ b) r; o* ~
味醂  1又1/2大匙 公仔箱論壇6 ~% P4 w1 D5 W- u
沙拉醬2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]* J! }8 D  e/ c3 C
柴魚片 10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E" c. _* v  @0 J5 x
芥末仔醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [$ R6 @) g9 k
www.tvboxnow.com2 h) m2 o! Q: E/ R1 L
【做　法】
! ]" c! Y7 ?9 v4 @+ @& H/ J* P8 N1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
% b9 I" X: ~& X4 T! b2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
) N9 |# \; a- {8 A6 j3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
  T8 I; V1 w  _6 k. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬眼筋  400公克 + Y# p0 ^" I  Z
青椒  10公克 / q* b4 r7 B% W" A3 N
紅甜椒  10公克
) Q2 P* P: p- b# h: h8 G1 |/ Y. `黃甜椒  10公克
6 M  u2 C+ [# w$ F/ l' Wwww.tvboxnow.com洋蔥條  30公克 / {  x. M+ s3 O3 I0 ~) J
XO醬  8公克
2 J* x) i  t# f  ~) W公仔箱論壇蒜頭末  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb( r& t( Y7 o9 r- i' \/ [% K9 A
紅蔥頭末  3公克
# z& X  L2 J2 s4 L& l" n5 b辣椒粒  2公克 公仔箱論壇  ]* b% F! T' |1 Z! O6 @
太白粉  少許 3 e( `3 S( J3 n- j; F, K& r

! k' [- \2 w* h9 ]* y, S. }公仔箱論壇【調味料】
' P/ [5 ]6 S  s% J  Y- N, O8 K糖  8公克
/ z: }" b0 |: _6 L: U; K; _tvb now,tvbnow,bttvb雞粉  5公克
1 U8 h. X# r, m% S6 U, \鹽  3公克
! w3 ?; _: P5 `' G# B
' l" ~: ^) d: Y& j) r8 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. k& n+ Z" g4 H/ ]8 ^# P公仔箱論壇1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
  r3 t8 s' [8 }/ c# A( A4 etvb now,tvbnow,bttvb
( l( D6 |: D/ R/ t) A1 D3 Q7 I0 d. o2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
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4 ?; |+ y" i" }: e* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】
( M6 `& }( n) k5 s. h* l; ]帶皮五花肉  800公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m: C! j" |9 H$ B2 G
梅干菜  20公克 4 Z% h% }; J( b$ d8 D% N3 q) K; w
皇宮菜  1條
" S1 E5 B& H$ x& @8 p" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許 www.tvboxnow.com  R! t, ^) q, ?3 t( d
滷汁：
6 W9 R0 e: V4 I) K薑 50公克
/ |4 a8 L; ]* G) J& @" Y% \www.tvboxnow.com青蔥  30公克 www.tvboxnow.com9 \- J, \6 ~; h. L# k
蒜頭  30公克
0 O' K2 g: h8 Qwww.tvboxnow.com辣椒  20公克 & t% e9 E1 p0 e2 h
紅蔥頭  20公克 - N/ V5 q3 r! t2 C
醬油  120公克
0 Z1 e$ l- O% u9 K7 B: O+ O$ F. u0 _冰糖  50公克 / \6 O) T7 Z& m
鹽  10公克
$ C- t2 ?. R: v  k& E- R2 O& Htvb now,tvbnow,bttvb水  1200公克 2 L9 Q; \/ B  ]' [: J/ V1 r& w
滷包  1包
, b: C- Q6 I" W. Q公仔箱論壇
! Y( y3 A. j& k2 T  {公仔箱論壇【做　法】 www.tvboxnow.com* d$ ~0 g9 x( V5 J
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。www.tvboxnow.com# b% a4 Y% R- q6 Y- Y
www.tvboxnow.com2 ^' h( N2 o; y& g& X9 S
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
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3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。公仔箱論壇- T) Z0 v/ n% F3 e+ R+ |
公仔箱論壇6 v$ F! u6 W6 F1 B' }
4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。tvb now,tvbnow,bttvb; T0 ?# {9 e, I6 ?( T* T$ F. A; m

, u- H4 v. P: h) j4 _( ftvb now,tvbnow,bttvb5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
, Q7 _  M( x. N4 L( _8 ^3 Ewww.tvboxnow.com
0 \! S1 q( m5 _5 U8 E& twww.tvboxnow.com6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。