[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     
1 j: i  M2 G3 N+ b7 p0 j公仔箱論壇無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）www.tvboxnow.com& f& F/ Y+ H2 t) R) P9 Q( Z* x
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調味醃料（無骨豬扒）：
+ C6 L6 h5 S3 d% [6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 8 H) Z: P, n2 k% D

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芡汁：
! e9 f! `' l) D5 F. q7 R+ B7 w( B柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb) I7 q, d, o! o; K( Y  a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b1 O6 E; a- c

6 H; S7 G) U" y& W' c做法:     
0 F+ r% ^+ ?+ b% h5 T( t8 fwww.tvboxnow.com1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。
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. ?: j3 ?4 W# M  u) @4 awww.tvboxnow.com2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。6 v/ l# w/ {2 Z7 F8 T* K" ]; g
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 s/ D# u6 B& N