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1 a. ^2 X- H1 o, y 材料
' A7 ~7 W s5 B* h蛋黃 1隻、糖 40克、蘋果汽酒 60毫升、忌廉 125毫升、魚膠片 3克 焦糖
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蘋果料
* r' b) ]( M7 [/ N' R( Qwww.tvboxnow.com蘋果 1個、牛油 1茶匙、糖 1茶匙
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# z$ M- n1 ?- ` c' a/ k& vtvb now,tvbnow,bttvb做法+ \, k( b4 d7 {5 k& V8 `9 v
1.蘋果去皮去心切粒。
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& e" u1 y" m# w, I, K2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤凉。公仔箱論壇; c5 n& c: K% @/ C
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3.將忌廉打起至企身。
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4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。tvb now,tvbnow,bttvb0 l+ b7 ^3 z# K* m5 E' `- u9 a
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5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。tvb now,tvbnow,bttvb8 o8 N( G1 r' w- T% s$ d
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發表於 2010-6-23 07:17 AM
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發表於 2010-6-23 12:18 PM
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