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& `; z. K# t( p/ }) nwww.tvboxnow.com鴨腿.....400gwww.tvboxnow.com! U9 O# o! [1 @+ |! t; l) g
蜂蜜.....少許tvb now,tvbnow,bttvb. |, N. T( C' W H, L/ ~
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醃料
- c9 l5 F$ g7 }: P5 D+ V6 Xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1個! h! _3 Z& |0 |( `* g$ V
醬油.....2湯匙
x! B! ~' X7 j9 j3 Z* U! y. z2 T公仔箱論壇米酒.....2湯匙: Y2 N6 A; L7 _0 E1 U
烤肉醬.....4湯匙
% b- T6 S$ H8 a! q* dwww.tvboxnow.com醬油膏.....1湯匙
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作法6 k% d" @6 D" t3 s
1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。/ B3 W! C' g/ K& P
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。
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; ?+ c( X) f" S" b7 `9 N7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。公仔箱論壇% }6 o/ v! p/ O( B) }; B- y
9 `: p" @/ i0 r0 i公仔箱論壇4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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