[中式食譜] 茶葉蛋

bobeboo

雞蛋10至15個www.tvboxnow.com5 {! g0 U. h, W* \! t7 A# C' O
紅茶葉1/2杯(如普洱或紅茶包6-8包也可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n1 Q1 Q' T8 ~: k8 x
粗鹽1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f9 d' x- h( \6 f! p
生抽3湯匙
0 A  d4 O7 {% d. stvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙
  V6 ?$ \& v, h/ i9 G6 Y* {0 l  T紹興酒半杯www.tvboxnow.com4 @4 S. a5 j. L# s4 _
八角2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W2 |, @# F4 a; M1 `( M! f
水10-12杯/ X  B9 t* t* j8 n( G' ~6 G' E
1. 把雞蛋, 鹽, 及水(凍水)一起放進鍋中開火, 水要蓋過雞蛋, 否則蛋殼會破裂,
! D- ^) `5 K# k. R    用中火煮約10分鐘撈出雞蛋,泡冷水中約1至2分鐘將蛋殼輕輕敲裂(在浸蛋的時後會比較入味)
, o6 m& o( x' R+ }, z9 R  e2. 將其餘所有材料全部放進鍋中調勻, 加入茶葉後再煲滾,將蛋放入改用慢火燜煮約1小時,
6 v( d% A8 l5 F9 u# [$ M# \熄火後..繼續浸至入味約兩小時,浸過一夜更美味呢

carmen_girl

我照你嘅方法去煮拉.希望成功拉..thx

darkcat009

thanks for share!!

joeybibi

紅茶 is chinese tea or english  tea ? but thank you very much u post, I will try to cook, if only use chinese tea bag, pls reply me. thz

laiyantam

thanks for share!!