材料: ( v3 Y' @* U! v+ R: \1 N, Y% ~
桂魚1條（450克）、免治豬肉50克、魚露1茶匙、芫荽1至2棵www.tvboxnow.com% ~ g% p2 M; T" I( _4 m
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調味: 公仔箱論壇8 `+ T- q- s9 p8 ?- f
香茅上湯： 清雞湯1盒（250毫升）、水半杯、香茅1枝（略拍）、南薑數片（略拍）、檸檬葉3至4片 www.tvboxnow.com% K: F2 `4 @" |4 T4 v3 q0 U
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汁料： 指天椒1至2隻（切碎）、青檸 1個（取汁）、蒜蓉 1茶匙、魚露2湯匙、糖適量、白開水 適量0 s y! I$ o% }$ p4 k
7 ?3 h+ v6 z3 g) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E. D: `* Q7 Y7 o6 |, [8 _! l& `6 F
做法: & D, N) w! E, i5 \, Y& G; x
1. 將清湯與半杯水、香料等放入鍋煮滾，以慢火煮10分鐘至味濃成香茅上湯。公仔箱論壇0 E, k( C( B% B# k1 g5 G: |' l2 F9 j
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2. 汁料拌勻，試味；免治豬肉加入1茶匙魚露拌勻；桂魚整理乾淨及抹乾，於魚身輕斜切兩刀。
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5 Q3 `9 ?: ?, X0 ?. {tvb now,tvbnow,bttvb3. 桂魚放碟內，然後把免治豬肉放上面，隔水蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l/ [* K# o. ^$ r5 `6 J
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4. 魚蒸熟後取出，淋上香茅上湯，撒上芫荽，與汁料一起品嚐。 |
發表於 2014-10-23 01:04 PM
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