[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：www.tvboxnow.com) t/ W* s( S4 [7 ~5 J$ I( ?6 j
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
! B& m1 L( G$ a/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油公仔箱論壇, e$ }5 d2 j# l$ {+ [" R2 y
(調味料)：鹽、黑胡椒tvb now,tvbnow,bttvb/ E6 f% n- V; |- {$ [
做法：
; A+ _: U* E+ }0 Z; jwww.tvboxnow.com1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
) Y. ?1 m) i  b: \  f公仔箱論壇2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。www.tvboxnow.com- T& o  b! b: A
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
; Y! G- E$ O- o! W" p公仔箱論壇4.裝飾盛盤。