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很多朋友去澳門，必吃非洲雞，吃不夠？可考慮自己在家做。
- s- [" p1 N X2 R7 o公仔箱論壇關鍵是醬汁，材料包括花生醬、茄汁及椰絲，三者看似風馬牛不相及，但煮好後，惹味得很。tvb now,tvbnow,bttvb, s% K; M/ a n5 e8 ^8 E5 e
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb) O1 ]( H. \# t) E; z
雞扒 3塊 tvb now,tvbnow,bttvb, S, G5 Y% t; @/ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _$ v8 } t8 u) A9 E
雞扒醃料：
5 Z5 Z7 \* D- j( P/ C* w蒜茸 1茶匙
6 U8 z( t! |$ L8 I/ M4 f- L/ Gtvb now,tvbnow,bttvb乾葱碎 1茶匙: P7 [# H, D+ C
生抽 1湯匙9 h$ T& c% ]# X! w3 m2 s
鹽 1 1/2茶匙
$ @! C3 u2 B% h' Z* o z7 p$ f8 b公仔箱論壇糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, J% [ d5 d8 g+ a
胡椒粉 適量! V+ h9 a- Z, @! P; r- D
) f/ d, n" o. F! f1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料：公仔箱論壇+ s/ J& m7 T9 q* X0 y
乾葱碎 50克
8 r( ?2 X/ n+ q, f; X) F) Q蒜茸 50克
6 w3 j/ b' E) q. |" l! P! z辣椒 2-3隻
5 Q) P5 s. _8 @7 g6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁 3湯匙' A9 r$ _7 G2 b$ Z$ T
雞湯 半杯
6 n/ t7 N! \3 u( x: ]淡奶 150毫升
$ Y# O) H! _' v! Y9 s/ K- \花生醬 2湯匙
6 F1 r* Q, T+ V! Y0 Nwww.tvboxnow.com雞扒肉汁 適量
; Q' R2 v) H- N# X# z9 N1 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許: q M" R X; K' O# A* E8 V9 V1 d
糖 少許 5 P% v4 {, Z+ D2 V
辣椒仔辣汁 少許公仔箱論壇7 d. d# l$ s/ s
椰絲 1-2湯匙www.tvboxnow.com% F- | L5 B4 F0 u. `8 G1 _- l; H& A
1 s3 I! i" s% Z3 e: s0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb% L, |6 r# c" N; C' v D
1. 雞扒洗淨抹乾，加入蒜茸、乾葱、生抽、鹽、糖及胡椒粉拌勻，醃過夜或至少半小時。
' t) U' Y* U4 }: ~+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱油，先將雞皮一面煎至金黃，反轉煎另一面至兩面金黃，加蓋焗2-3分鐘至七八成熟，取出備用，鑊內的煎雞汁留用。
, z7 n$ w/ V" c+ a* T" G Bwww.tvboxnow.com3. 原鑊加入乾葱碎及蒜茸，辣椒切碎，放入鑊一同爆香，加入茄汁。公仔箱論壇% D7 q- Q# R+ E- ]( Q8 Y0 G, x
4. 再加入雞湯煮沸，轉慢火，加入淡奶、花生醬及雞扒肉汁煮沸，拌勻成醬汁，以鹽、糖及辣椒仔調味。
* `0 E) R4 L+ g0 ?! e( d5. 將醬汁淋在雞扒上，撒上椰絲，放入已預熱的焗爐以220度，焗10分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2014-10-15 09:49 AM
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