[中式食譜] 瑤柱雙絲炒蛋

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材料:
) `9 E4 E+ w1 v% K雞蛋6隻、浸發瑤柱（蒸透）2至3粒、海參絲（熱水焗透）2量杯、菜甫 2/3量杯（擠乾水，切粒）、芫茜碎4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 A: |, Z+ {: G' q5 U4 {* q

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調味: tvb now,tvbnow,bttvb( ^+ n) x/ X6 d: `8 h: @
調味料1湯匙半、魚露1湯匙、清水3湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb5 N; W. r- a' S9 e3 b+ n
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做法:        
$ Z/ K0 `5 S6 @3 `9 T6 mtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞蛋充分打勻至起泡，加入調味料充分打勻備用。公仔箱論壇; m$ M! G% ?( @9 t& l- ~
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2. 海參絲及菜甫粒下乾鑊烘炒至爽身，取出放涼備用。
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3. 將瑤柱、海參絲、菜甫粒一同放入蛋中拌勻，再加入芫茜碎拌勻。
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7 m! L& D8 y( l- p- ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱鑊，下油，放入蛋料煎片刻，輕攪蛋料至七成熟，反轉再煎香另外一面，上碟即成。