材料 (4x14cm蒸盤)
; _- G% c1 } k2 n( A- [1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧薑─150克
e: `1 O+ D6 U8 h8 Cwww.tvboxnow.com‧馬蹄粉─100克
S9 d3 \! ~; C) s7 S, k ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧冰糖─150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H- V; ?+ O* W
‧椰漿─30克 ; H5 B ]# p4 \7 I# F! R4 l) i
‧紅棗─15粒
: L+ ]( k( B8 B7 f* z‧水─約700毫升
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. v4 ^+ a* Q7 m( R5 i; z公仔箱論壇 製作步驟tvb now,tvbnow,bttvb; M+ l7 M6 l) N! g' B% M; n% ^
1.薑先洗乾淨去皮，磨成薑絲後榨出薑汁。用250毫升水將一半冰糖煮溶。
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. r9 H! O, i2 L# }tvb now,tvbnow,bttvb2.加入另一半冰糖後煮成紅棗水。將其中5粒紅棗切成紅棗茸。
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+ S k. T5 X" G+ G3.將馬蹄粉分成兩份，一份加入約250毫升紅棗水攪勻，另一份加入糖水攪勻，兩份分別過篩，隔去不能溶解的粉粒。* j3 E% a3 C0 f" F. `" }
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4.第一份加入紅棗茸，另一份加入薑汁和椰漿。www.tvboxnow.com2 Q8 v' z0 ?: e+ V0 C: k1 S( L
! ^* y- m% J+ u C$ E o5.將其中一份粉漿的三分一加入蒸盤，蒸約5分鐘待凝固後，再以梅花間竹方式加入其他粉漿，完成後放涼，脫模切件即成。
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) N1 q; e9 E9 N A- A4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得分享
8 M4 K9 T" Q" f5 }1 E) m$ z ‧蒸時每次加入粉漿前要先攪勻。
7 S; [, u J% O' h7 Q, x. F* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧加椰漿是為了令層次分明，可以不加。 |
發表於 2014-7-6 01:14 PM
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發表於 2014-7-6 07:08 PM
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