[甜品] 椰香米布甸伴芒果粒

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材料 (4人分量)
) [0 n7 w3 |# ?! ?1 A2 g‧無鹽牛油─20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c% P6 |4 @8 B, t1 W
‧意大利米(Arborio rice)─250克tvb now,tvbnow,bttvb7 z$ {& ]) g2 c7 b
‧椰漿─125毫升
0 C+ }+ X" f2 z( `  C8 Btvb now,tvbnow,bttvb‧鮮奶─350毫升. M% J$ K0 [0 F" I* P6 \( v8 c
‧雲呢拿條─2枝 2 z; _, s* D$ W# C2 V8 _
‧砂糖─40克
3 \' O7 S  V- J) V1 Wtvb now,tvbnow,bttvb‧豆蔻(nutmeg)─少許 & a4 s4 k, C$ e1 m( G, o
‧鹽─1/4茶匙
& M( J! }/ E# @3 @3 o& stvb now,tvbnow,bttvb‧芒果─半個，切粒 ‧蛋黃─1隻
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做法www.tvboxnow.com7 W) m$ P# i4 g$ |0 L6 e# G
1.燒熱平底鑊，放牛油，輕輕拌炒意大利米。7 U* r" ]% o% ~- r
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2.鮮奶加熱至微暖，放入刮出雲呢拿籽，加入砂糖至完全融化，慢慢注入米內，剛好覆蓋米的表面。公仔箱論壇, l' @5 r  I5 \* E7 B5 P2 [& [, C

& [2 x. D- D5 u3 l9 }. U! e) U3.用膠刮邊加鮮奶邊攪拌，逐少加入椰漿，避免黐底，全程約煮25分鐘。5 e( U, A2 O, v( W) _
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4.下少許豆蔻及鹽。tvb now,tvbnow,bttvb) S: p# z7 J! ^, f! U

% r. Y9 _: ?/ H  p/ `www.tvboxnow.com5.上碟前離火快速加入拂打之蛋黃，煮好之米布甸放涼。
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, a8 T" \' _1 I' ?) a! O! Y' M' rtvb now,tvbnow,bttvb6.取出，放涼，置入雪櫃儲存。
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7.享用時，可放上芒果粒伴吃。www.tvboxnow.com. b) j- v1 a! q7 b
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玲心經
7 F; i, d  `" Uwww.tvboxnow.com鮮奶切忌大滾，煲至攝氏60度即可。