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[中式食譜] 傳統五香雞排

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材料' W# O7 S. C5 k( S, R
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雞胸肉.....1/2塊
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7 [+ N. i2 t# F" b5 K6 l( i公仔箱論壇B.
0 r- J" H4 b  a: K& w( fwww.tvboxnow.com水.....50CC
7 `- G- v# n+ ]5 v$ C% u! @/ @公仔箱論壇糖.....1大匙
9 O) f: Y  Z* o- i# w3 m$ ~3 E; O- d蔥末.....20克www.tvboxnow.com8 H4 D- h$ {  Z5 _
薑末.....10克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E- O1 R* n5 B7 K6 Q( z
蒜末.....40克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z/ @0 b% N: l+ h+ r
味精.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f/ D) m0 g% V' _
料理酒.....1大匙
6 n6 {8 H* a; `8 x3 Iwww.tvboxnow.com醬油膏.....1大匙
2 e7 Q& {/ z5 Y/ ?0 ntvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....1/4茶匙
  q2 h" d9 x% H' ctvb now,tvbnow,bttvb小蘇打.....1/4茶匙
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胡椒鹽.....適量
" n& v  s0 {  s$ W3 V; S9 V公仔箱論壇炸雞排粉.....100克
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9 O. d% s2 H$ N) ]& Zwww.tvboxnow.com作法公仔箱論壇, [- x6 c, y6 i
1. 雞胸肉洗淨後去皮、去骨,橫剖到底切斷成兩片肉片備用。
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+ {& A% m; j. G% t6 x  r9 i/ b2. 材料B放入果汁機中攪打約30秒混合均勻即為醃汁備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i! [0 g3 g( ?/ G
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3. 作法1的雞排肉以作法2的醃汁醃漬約30分鐘後撈起瀝乾,再以按壓的方式均勻沾裹炸雞排粉備用。
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- ^% U8 p+ b4 R6 J; W* v4 A0 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 熱油鍋,待油溫燒熱至150℃時放入作法3的雞排炸約2分鐘,至雞排表皮酥脆且呈現金黃色時即撈起瀝油。
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5. 食用前撒上適量的胡椒粉即可。
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