& r+ S# _0 B: `1 i8 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料
8 j; W2 C# Y- G7 S) U2 [, {鹽.....少許
6 h2 W1 x( B Y' a N. Q7 S T公仔箱論壇甜豆.....20gtvb now,tvbnow,bttvb: @$ q9 y1 G5 w/ I" s
蜂蜜.....少許
/ X0 s5 _% O" L9 W6 S$ utvb now,tvbnow,bttvb蒜碎.....少許公仔箱論壇% c3 @( n, g- O, I' E( h
胡椒.....少許
; r E O/ S" \www.tvboxnow.com紅酒.....200ml6 ^5 i3 j# ]; t( `1 n2 N& |
乾蔥碎.....少許www.tvboxnow.com7 K& B' B( n5 b3 u j, _3 ~
鮮奶油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H4 U+ n* \6 n9 X) U
蛋黃醬.....少許
& m& o8 X8 q. U9 {波特酒.....200mltvb now,tvbnow,bttvb- L) @# Y3 K6 `+ j4 u0 _
富士蘋果.....2個
" q+ D% ^* W. a9 Z' A/ I菲力牛排.....200g
+ B2 v; C( m! p1 K1 a牛肉高湯.....20mltvb now,tvbnow,bttvb( I1 [* Z! F# |; B9 g: N- i
無鹽奶油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p) f4 }5 d' \# Q7 H/ h9 X% `0 C$ [2 @2 B
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作法www.tvboxnow.com8 j1 `1 b+ S/ t. H7 x' K" B3 f! D' `: c
1. 菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽、胡椒備用。
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2. 蘋果去皮切成條狀，以紅酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟軟。
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3. 薄片牛排包作法2的蘋果，入鍋煎後再加蛋黃醬烤上色即可。
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) r' d) e0 I1 G+ ^* ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 甜豆加少許水和無鹽奶油、鹽、胡椒燙熟作為盤飾。公仔箱論壇- ?' {* A( k+ M6 |
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# J2 ^1 }* L% Y6 F5 [ C0 BTipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A9 b& T4 D2 j/ Q
蛋黃醬作法： s8 Y; Z6 }) E8 Q3 C
少許乾蔥碎、白酒、馬沙拉甜酒混合煮至濃縮一半，過濾掉乾蔥碎，加入蛋黃隔水加熱，再加澄清奶油，打至發泡即可。公仔箱論壇) L3 G5 R7 n7 \5 E
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淋醬汁作法： 8 U- E/ }; s4 ~8 V/ T8 j
奶油炒乾蔥碎、蒜碎、蘋果碎，再加波特酒、牛肉高湯、鮮奶油，濃縮至所需濃度調味即可。
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發表於 2016-1-9 04:44 AM
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