材料：
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/ p# G* V, F3 j4 o3 o5 D* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 600克 雞翼
- G' X7 {, L/ Z1 x3 G7 B% O: s1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 300 克 栗子
( @8 T4 D. s( R' h/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2茶匙 蒜蓉6 b0 z* Y% s- `! c! \. M: L' I
- 水適量
, {: N' k5 a9 y3 X( L) a( J2 ?www.tvboxnow.com - 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
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- 1茶匙 薑汁- D7 x7 R1 Q" Z& w+ V, l. \* W0 N$ k q
- 1茶匙 酒
7 [% A6 |4 Z$ O - 1湯匙 生抽
4 u7 f4 l) {- Z" g+ Z; U6 S5 Z - 2湯匙 老抽+ v6 ~3 y7 d E& C' b
- 1茶匙 生粉
5 K. j( Q0 k! e* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 1/2 茶匙 糖
/ O6 \1 c7 G# O n$ r- j$ t' t% r3 v4 H Q公仔箱論壇 - 胡椒粉少許
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調味料：
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7 i. @. D" ` k( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 1茶匙 生抽
& W& @+ L3 A% X; `9 K0 O% \ - 1/2 茶匙 糖
2 w4 A* K. r" I - 1/2 茶匙 鹽
5 D1 C/ p3 B' G; s - 1/2 茶匙 生粉www.tvboxnow.com. p* _) c1 S; @$ y: k6 }
- 1湯匙 蠔油
; g4 }' ~/ w0 a/ L - 胡椒粉少許* [3 C8 Y0 ]4 i. D
- 麻油少許
做法：7 c3 ^5 ]- p1 N8 N" }
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- 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。5 K6 G7 X2 e: O! }5 z
- 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n5 n9 ]! A6 P! x
- 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。2 H6 l, t+ F0 N$ }1 f
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發表於 2011-2-13 11:07 PM
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