[烹飪技巧] 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:綠茶忌廉卷:+:

涼粉子

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2. :+:+:蛋撻仔:+:+:公仔箱論壇4 {* g& V9 r. {$ t# Q$ F6 ^
3:+:+:上海排骨菜飯:+:+:
9 ?+ ^4 P, U% n2 Y/ Uwww.tvboxnow.com4:+:麻辣雞煲:+:8 r% {/ K, Z" k6 [" y
5:+:+:綠茶忌廉卷:+:+:公仔箱論壇) {; k5 \& z2 ^
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等我慢慢將BLOG入面的食譜POST過黎啦~~~~ ^_^7 Y, b' r0 ]- v" h) A2 e
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涼粉子BLOG: http://leungfunji.blogspot.co.uk/
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涼粉子

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" h* ^9 [: d- K; ?" V% p" Twww.tvboxnow.com呢個蛋撻...大少極比面~~~
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1 o4 C' w7 a  Y2 X一出爐時..一口氣..食左4個~~~哈哈哈~~tvb now,tvbnow,bttvb+ }9 F' D. m* c- U8 I

6 x5 m% L3 X5 D6 t7 t0 @tvb now,tvbnow,bttvb佢話極好味呢~~~!! 嘻~" M) C4 J. Z( f  N
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+ P( f. L1 Q5 a2 }5 I# G. u; Utvb now,tvbnow,bttvb
* z, @  P( ?+ p9 `% [- ptvb now,tvbnow,bttvb其實好耐之前都整過一次...不過O個時冇蛋撻模...0 A! @  Z% [2 G
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淨係用迷你蛋糕仔盤黎整....www.tvboxnow.com4 w; n3 N$ V0 m" }( d1 Z- ~9 ~
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一d都唔靚仔丫~>_<
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( I. T8 L# u9 H* ~/ f/ H; |8 E  H之後7e幫我買左d蛋撻模....今次就係第一次用佢地丫~~tvb now,tvbnow,bttvb7 V& d& A4 }! q# K! ]( F

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8 g  @1 c  @* T公仔箱論壇
0 y) g. M  W/ q" utvb now,tvbnow,bttvb材料及做法:
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+ Q% n! u; V* Y2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油130 - 室溫待軟~
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1 i/ z3 }/ j; [/ y( G加入食物處理器打軟~  p" Z0 q! }* P4 M9 x

' _( V6 i6 ~8 w6 R; S% W3 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E) I4 t. m6 j9 \

1 P9 @+ \' M5 ~公仔箱論壇糖霜 60克~
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# ?2 k$ L" ~5 m0 N& t3 c& W4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ |6 P% I1 S& Y# J$ Z# i& T
加入糖霜~9 d" _! c5 P4 T, w

9 l9 ~+ B2 q: K+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L8 W9 f+ I8 ]+ }! N5 b3 b& l

8 J/ z' r/ ]$ b; U  d+ Ytvb now,tvbnow,bttvb用機攪拌至完全混合~
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$ J( Z# A* ^9 }$ btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻 - 打勻~www.tvboxnow.com% Y( }% M8 F& \7 w
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1 d5 M' `0 _6 P7 C4 Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ P# X. B) V. }2 F  T$ I* b
加入慢速拌勻~
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加入數滴雲呢嗱香油~www.tvboxnow.com; K) w. v/ \9 e2 j- f
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$ I( ~3 b8 }' i' s9 }( [0 v$ N麵粉 225克公仔箱論壇2 Y0 Q1 v+ N% h$ w* L

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新玩具出場~~
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4 M. }1 T1 e  p9 e' atvb now,tvbnow,bttvb牛油混合物拌後放入大碗內~
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要夠滑呀~
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麵粉分兩次篩好~
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9 _* k1 C  }, e) y! X/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* j0 r: V& H- |8 {7 gtvb now,tvbnow,bttvb加入牛油混合物內, 輕輕力慢慢拌勻~公仔箱論壇2 s4 H8 Z1 C% T; X+ J1 D  C+ d

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4 w$ w9 G* `( k/ I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 o- W" [2 X6 _) o* _4 K) @
拌勻~' }1 v! m8 l9 ^; H* a
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篩好另一半麵粉~再拌勻~用保鮮紙包好~放入雪櫃雪大約2小時~# p" `& ^4 v9 G1 E
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  q' [; e$ n1 q4 B, Utvb now,tvbnow,bttvb之後發現屋企唔夠砂糖...冇得整~呵~
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o係雪櫃拎牛油皮麵團出黎...等到比較軟身後用擀麵杖壓平~用曲奇模壓出~tvb now,tvbnow,bttvb# ]6 {! s$ r% p# L" T4 P
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* |8 U: o, F" v# u% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S/ _3 J7 c. `+ e
慢慢壓薄~
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$ K: v6 L9 u) f: _4 |* Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋漿材料:
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- S; r6 _8 i. x6 u# {/ Z: p" Q熱水220克+ 砂糖100克 - 拌勻後待涼
: t; A: U" T& M* |+ |; I. c8 e公仔箱論壇雞蛋3隻- 打勻
5 U- s- G1 i: F- x) U/ Ctvb now,tvbnow,bttvb淡奶 - 90克www.tvboxnow.com2 @0 T6 s& }+ t; k: Y/ k
雲呢嗱香油 - 數滴www.tvboxnow.com2 a9 `' D* S3 d1 Y3 [  e
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全部材料拌勻後用篩子過濾好~
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! A6 W" J/ _1 ~) wwww.tvboxnow.com倒入蛋撻模內..8分滿就好了~~
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5 o; T0 U! V9 {0 y5 R1 p; W慢慢遂一加入蛋漿~公仔箱論壇, ]6 u7 {4 n6 l; C3 N0 v. a
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' j) c% h3 q" T/ [! Y  \公仔箱論壇焗爐預熱180度~tvb now,tvbnow,bttvb9 K5 f# j/ K. I! Z* i
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焗10-15分鐘至雞蛋脹卜卜後取出...幾分鐘後再入焗多10分鐘至完全熟透即可~
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  t. P  [, _& e: G+ R! W公仔箱論壇出爐了~~公仔箱論壇6 }  ~" M9 _6 \6 A
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. d5 b0 k- {- r9 p( Z2 p/ Gwww.tvboxnow.com
) P7 R/ \1 m4 O' R' v入面o既蛋滑嘟嘟..好好味~~~
0 u" P. n4 `' i/ t& E, W公仔箱論壇公仔箱論壇! i6 _9 D, S* \/ q0 H0 D

涼粉子

:+:+:上海排骨菜飯:+:+:
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材料及做法:

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豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)

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tvb now,tvbnow,bttvb0 n" G8 u" k" |5 r0 x) Q

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切開筋位, 略拍~~

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1 ?" w( _) X% f6 t; _/ Htvb now,tvbnow,bttvb

唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉....

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改左用薑粉同蒜粉~~

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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~

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小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)

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莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~

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菜葉切片~浸洗後瀝乾~

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煮飯, 加入雞粉及少少鹽~

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爆香薑蒜~

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加入菜莖先炒~~

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加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~

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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~

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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~

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醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~

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中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~

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1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~

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加入蔥花拌勻~

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開飯了~!!!!!!

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唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~

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點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~

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雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~

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5 n9 L1 X! b- I% Q! s4 Jwww.tvboxnow.com

1 Y& h: e: V- D1 X6 L) jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, \* e$ |. v* Q6 F! P" w  S; o* l7 J* L

7 M2 v+ X7 J+ I" ~8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

涼粉子

:+:+:麻辣雞煲:+:+:+" i4 b( X( p) U) O5 M$ |
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6 W  U* C1 A5 \7 ~& Y公仔箱論壇材料及做法: # j* c  y3 i! l' J3 x7 R3 x' n$ Q
tvb now,tvbnow,bttvb, o' I1 j& H  Q8 T) |; l
上次買左包月桂葉番黎..宜家可以開黎用~

2 f# @1 l" O' t! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

( r; G, i6 M( l9 ^* Y8 ^5 T0 Ctvb now,tvbnow,bttvb! U4 _0 w4 O. @. J" {( d4 R! @
麻辣湯底材料: 公仔箱論壇# K, `# u- y/ L: K8 a2 ]( A; p  R; l
公仔箱論壇" X; b" ^1 S" ^  e6 U% k
洋蔥 - 1個
+ x6 u* j1 d7 |- d* [7 N* N$ l' d公仔箱論壇指天椒乾 - 3湯匙 (呢張相之後我又再加多左少少)
% a+ y$ D0 n. j2 c: ]8角 - 1粒
% ~0 v* A; m) S7 a: c+ G花椒 - 2茶匙公仔箱論壇. g9 a( _) a  q8 r
薑片# z, P1 ^- z/ [, w0 B; ?
蒜粒
3 R! J" O4 |  `# C, m6 `tvb now,tvbnow,bttvb指天椒 - 10隻
, i$ F2 g% S2 f8 X/ Z3 m" a  ?辣豆瓣醬 - 2湯匙~

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1 a# w3 p  e2 {- o, Q. H( Owww.tvboxnow.com雞洗淨後斬件, 加入鹽+糖+蠔油+花雕酒+麻油+生粉醃最少1小時~

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! D- X% ~/ k& A公仔箱論壇先爆香麻辣料~

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# W# M2 |+ h( A6 ~www.tvboxnow.com加入辣豆瓣醬再炒炒炒~~~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |! L8 }: d7 g9 k: U+ Y

0 h% c. S* J* ]' n* u6 V9 l8 h公仔箱論壇加入雞件, 先煎封一面後再反轉~

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! f9 v) F% M; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入清水大火煮起5分鐘~~

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加上蔥段同西芹幼條就OK了~~+ C* e* e* d& q0 I0 N
公仔箱論壇4 V& P9 ?" g; H: d, `
本身係打算配生菜同粉絲...
2 ]' r6 Y" U+ u. L) s公仔箱論壇# F1 {0 q% _# s) H0 ^7 `/ g
大少話唔好~~
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- ^2 g1 ~0 G7 O- _公仔箱論壇所以揀左烏冬同埋法國豆~~公仔箱論壇# \6 q# O$ {* G7 F% U
公仔箱論壇- X+ u% T, P5 M
吸左D麻辣湯嘅味真係好好好好好好好味呀~~~!!

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涼粉子

好耐好耐好耐冇焗蛋糕了....
8 w- F: Z. X1 R; P- etvb now,tvbnow,bttvb6 @! A% A( B, n. x

' ]. T: c: S3 R& Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ Q: T6 v$ V# o* a$ \
事源是咁的......www.tvboxnow.com- C% ~9 ]" M" K* [7 \
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好耐好耐之前....想買個瑞士卷焗盤....因為之前整的卷蛋唔夠厚身唔好睇...
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4 o9 v5 W% A. h( s( Ywww.tvboxnow.com想搵個好的但係又唔要貴....(哈哈哈....呢個心態好正常吧~~)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H7 A( f7 R( h7 X: ~& c3 }2 w* e
tvb now,tvbnow,bttvb+ m/ E$ X4 ]3 ]/ x6 |* F
比我搵到呢塊英國制的...包5年保養.....TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N$ ~0 o% x* u& D( a. ^

3 ^7 |; R8 Q; I1 |喺TKMAXX 尋寶尋番黎的....好似係5鎊定係6鎊咁上吓~~~~(抵買~!!!)

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日本買的適合做甜品的綠茶粉~~ (其實係買比朋友的手信仔之一黎...不過呢排各有各忙冇聯絡....仲有幾個月就過期了...仲快快手用左佢~~~!)

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: q# b8 ~. G  c  Z- Q3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又係時間出動隔蛋先生~~^_^

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蛋黃- 6隻~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N9 g% `. s0 P3 z" E5 c$ \
蛋白- 4隻~

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www.tvboxnow.com& R0 p( u% q4 O' P- L. m
幼砂糖- 40克~
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公仔箱論壇4 i& F/ X: o1 ]1 L; g. D1 O, O0 u

* ~, J& H- Y; ]蛋白用慢速拌至起泡泡後...分3次加入幼砂糖~

公仔箱論壇8 H; H5 o6 ]$ J, m  }* q

# x! e6 V' B2 \+ _& H+ utvb now,tvbnow,bttvb# s0 U" M( ?1 \
中快速打起~~

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/ N9 u" u, ~: s4 R  y3 M% d: V1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 `! s9 k6 U' t1 p4 n5 ~: h' k2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼砂糖 - 70克~

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www.tvboxnow.com/ P. t2 M- W6 ^0 p
蛋黃6隻加入幼砂糖70克~

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+ H: O. \: ^- ?6 l! K  [www.tvboxnow.com0 m' g  K4 S+ m& D
用機中速拌至淡黃色及完全混合~

公仔箱論壇8 z' f5 ]7 G/ g* f( m

公仔箱論壇- @) l6 h7 A9 [, l* O

公仔箱論壇5 z2 \$ V+ \8 i4 X5 \+ B% b: Q- O& ]

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綠茶粉 - 2湯匙 + 4湯匙水拌勻~ (有啲唔同的綠茶粉要用熱水架!)
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加入蛋黃漿內~
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$ i" r: [& s# o* m公仔箱論壇: p* I+ P4 {4 k. j" ~5 M! P) r; g
分三次加入蛋白霜~~

, v8 ?* f: n& E( u& i5 x- h公仔箱論壇

$ t9 e1 ?1 e% F% _8 {tvb now,tvbnow,bttvb
# b8 ?5 m* M  D4 c0 Jtvb now,tvbnow,bttvb要輕手拌勻~~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~" c% S8 a' H. ^% ^

% P' J% a6 f; e. z- Rtvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 15克; J' T0 n4 r! c+ z2 {% F
www.tvboxnow.com$ u" |% S  z+ @/ b* v# {! M
公仔箱論壇. x* b/ a) h3 C. P, M9 L$ n
低筋麵粉 - 60克~
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0 F/ @' I7 S  |1 }( T; ?) Itvb now,tvbnow,bttvb
. g- S' F- g0 ]; V( y7 s7 utvb now,tvbnow,bttvb過篩後加入綠茶蛋漿中~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i# b$ S( b0 v' P8 C  b' \
www.tvboxnow.com; x  u0 _8 s. H+ v; A  C; M7 _, A
輕輕拌至完全混合~

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. n; i$ g; {& D& _公仔箱論壇呢隻榛子油真係好香好香~~~我的焗蛋糕首選~!!!

' V5 v( ]% z) {6 E6 `5 |7 u7 p" _% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

" q8 L; N9 G% J" ]7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H4 L% ^! L, d# ~8 `榛子油 - 30毫升 (當然可以用菜油/橄欖油/牛油溶液代替啦~~~)

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www.tvboxnow.com. w  k$ s& v- G" `8 K- U

$ |" n' `( ]0 C( ~' ]1 Mtvb now,tvbnow,bttvb加入油後拌勻~~~

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+ T) H2 D/ U6 ^! I" F7 }7 ^tvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com# L1 o7 d) `: A: z$ s' n  Z
焗盤包好蛋糕紙~
( J& b( Q4 b: _! ~5 s0 {! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 {, Z% z" L+ _; I
倒入蛋糕漿~ 略拍數次等氣泡平均啲~~

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! Y; S) D% J6 r. t. Pwww.tvboxnow.com
* M( C- X$ J% r# f- D& {4 q$ y  \# s放入已預熱180度焗爐焗10-12分鐘~

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/ ?( w0 J+ F5 w+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放上架上待涼~~(好似OK咁嘅樣呀~~)

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4 O1 e% {; Z7 t2 ~: [, G- N; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c7 O. B, l! F# T: B$ q% b1 i
如果厚身少少好似更好呢~~

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8 a: W* R$ _- r* Z; X4 c# o" k/ H個綠色......綠得好開心呢~~~~~~~~~~~ (純粹個人意見~!!!)

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" h% T$ w6 B2 v2 V( I/ x! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整綠茶忌廉~!!公仔箱論壇1 r7 N4 u4 N3 P5 C# Z

7 _7 b4 N1 i$ \www.tvboxnow.com幼砂糖- 40克$ a2 T$ Z2 H4 t
綠茶粉 - 2克
# ]! o" r: f8 j' O' ptvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 - 300ML

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' k4 Q8 V( G; {) Z! W) {& j' ]用機打起忌廉~~

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粉綠色得黎好靚~~~ (我偷食左丁丁.....的確係有綠茶香味的~~~!)

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' c& ]3 ^9 H& `5 v# l/ Y公仔箱論壇忌廉加上攤凍左的蛋糕上~~~

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6 {+ M" Z. ]" e# G& m: c7 W1 Rtvb now,tvbnow,bttvb舖平~~~

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0 L2 \: g- u- @( O2 y- a0 Y, Q3 S4 z公仔箱論壇捲~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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2 X3 I$ f4 K- E" \: N" |6 O5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q& [- A0 D6 B$ `9 L( H3 V包好~~放入雪櫃~~~

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9 M3 ~7 ~. `+ U' v  Ltvb now,tvbnow,bttvb雪左大約2小時~~~~
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我搣走埋啡色的蛋糕皮~~更加綠...更加開心~!!! (其實我本身麻麻地綠色的~~~!!)

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手勢唔平均....中間多CREAM 啲~~

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& @1 u. d3 [* F第二次整卷蛋..十分滿意呢~~!!!

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啦啦啦, 重綠茶味同埋唔會太甜~~5 [' ?3 N2 p/ S$ d( G1 ?

0 p( H) w9 c* z7 Q4 s9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果蛋糕整得厚身D...忌廉捲得平均啲就更好了~~~~

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啦啦啦~~~~大把進步空間呀~!!公仔箱論壇0 _/ U9 j! V- i
公仔箱論壇! n0 s7 e, a9 q& V4 X& E' r( i
不過我地都食得好開心~!!!