1磅份量
4 d1 m; R7 z8 _2 S' `材料: 250g忌廉芝士Marscopone Cheese/Cream Cheese tvb now,tvbnow,bttvb# a; q" [& c5 E% ]: z
) l/ y% A$ N$ C1 y6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 300g淡忌廉 Whipping Cream ! J0 d( K% M" E8 H) p+ O
, M' P7 f( l1 U( V/ g, U( c 2隻蛋白
+ x( C7 O5 x5 D* } e; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w8 b" j+ O0 \" I5 o( q* Swww.tvboxnow.com 2隻蛋黃
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) o! C( x/ J) j; K; N 50g砂糖 (分成3份: 1份30g, 1份5g, 1份15g) tvb now,tvbnow,bttvb7 j D9 |: k0 c# y$ O0 c
% B; ^$ I6 I5 _$ O& Xtvb now,tvbnow,bttvb 5g魚膠粉 # p& [9 e2 F' F2 f8 H5 o
6 P! ?! ]9 `+ i8 }% M* s& [( q( s/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10ml凍滾水
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10ml冧酒 rum tvb now,tvbnow,bttvb" k$ J1 B1 e( Q
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1/4個檸檬汁 www.tvboxnow.com" n3 h9 C- g" c$ ^* z+ i
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1茶匙檸檬青
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適量手指餅 Lady Finger tvb now,tvbnow,bttvb+ u- M7 j: ~% L' ?2 Q: K, G
公仔箱論壇3 T. N& S. \/ H7 P6 z2 J i
1/2杯即溶無糖咖啡 ' G6 l. y. E Y# e+ B. s. t% A
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5 ^$ P* f3 u9 ^( U( Z烹調步驟:
% ]6 ?6 m- o* a0 Z7 A8 H/ w# U1 d" h; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \! L& e' v }7 F$ y
(1) 忌廉芝士切小粒, 置室溫2小時至軟, 用慢機打至軟滑忌廉狀
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. } [ y, Z- c8 n) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 淡忌廉打至企身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G* o1 b2 p$ k9 ~. }" S' k/ h
+ g7 u( a+ g7 a& _2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 蛋白打至起泡, 加30g砂糖打至企身
' Z: Q$ A* O$ g公仔箱論壇5 p. Z' }5 X/ F- B" }
(4) 魚膠粉加5g砂糖先拌勻, 再加入凍滾水, 用熱水座溶成魚膠溶液
5 L' @. _" F. R1 F5 \1 D$ h2 N0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) o- B# r: }# c5 }
(5) 蛋黃加15g砂糖, 冧酒, 檸檬汁和檸檬青, 用熱水座, 快手打勻至杰身, 取出待涼
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(6) 加入芝士拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V; T% T7 Z0 b
3 G# p1 ^3 b9 ~3 O; Ltvb now,tvbnow,bttvb(7) 加入魚膠溶液拌勻tvb now,tvbnow,bttvb% c7 Y& V8 `9 g1 G
. W* W. Z1 P0 x( ? N4 n4 n( O& nwww.tvboxnow.com(8) 加入蛋白拌勻
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& T- |0 O/ a, s' @0 e$ X6 m公仔箱論壇(9) 加入淡忌廉拌勻, 即成 Marscapone FillingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q2 S5 X' _1 }) e: r* \ s
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(10) 將手指餅平鋪餅模底, 均勻掃上咖啡, 鋪上半份芝士料, D, O' F' h3 |& A7 E n, C
(11) 再鋪一層手指餅, 均勻掃上咖啡, 鋪上餘下的芝士料
! b! t; m$ {" P: B1 r; o8 O) J公仔箱論壇(12)置雪櫃雪最少2小時至凝固TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c2 M! b7 V# n3 Q
(13)取出脫模, 用篩輕輕灑上無糖可可粉和糖霜即成
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3 Q6 p7 i' [. U" R6 ~www.tvboxnow.com小貼士:
: s; j+ C( z% x8 Y' `1 i+ ctvb now,tvbnow,bttvb(1) 鮮忌廉一定要夠凍才能打起, 故應存在雪櫃, 一取出便馬上打起* f: Z2 d+ }# F7 w
(2) 鮮忌廉打至可寫字的程度便可, 過度企身會令芝士料不夠軟滑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p. p9 X& t+ n, A2 O$ V9 ~
(3) 魚膠粉一定要和砂糖先拌勻, 後加熱水, 再座熱水拌勻才能完全溶化, 否則會有粒粒; 另要一直座熱水至用時才取出, 否則會凝固公仔箱論壇7 Y7 M" M7 n, |! l- c8 G
(4) 打起的鮮忌廉如遇熱會變回液體狀, 故要先和忌廉芝士混合, 才加入熱的魚膠溶液* ?8 \5 ]0 Q7 y8 e; @5 |
(5) 檸檬青即檸檬皮黃色部份, 不要刮到白色, 否則會苦tvb now,tvbnow,bttvb! i0 y, L1 u9 s1 O# ~
(6) 可以用焗爐紙剪出心愛的圖案, 再放上面篩上Icing sugar |
發表於 2014-6-11 03:23 AM
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