大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。
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烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
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# z9 l1 i! y3 v! q) e' B公仔箱論壇材料(4人份量):
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光雞 1隻公仔箱論壇. Y! b* T8 P* d8 T3 U* `
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搽雞皮及雞腔內醃料:
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五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙
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放雞腔內醃料 : www.tvboxnow.com* H4 ?3 N7 O. [, d% o" b2 _& M/ [. n7 |
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薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙www.tvboxnow.com3 e8 ]. y4 K. Z& P; k$ v( M
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上皮料:
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, j" f& Y/ t2 l" `' y 白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙
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' `1 P' o) B8 A做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f. U) F- J+ a, }
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{5 P" C6 T2 o( h" A' _' j1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
. W- n/ R* k' R! U# ?5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d) g) H/ l6 A$ g
2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。www.tvboxnow.com T- `/ _ C E
9 V# a3 \. V8 X7 h1 e5 c* n! ?& ftvb now,tvbnow,bttvb3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。公仔箱論壇7 L; U$ w* c* m, r) ?
6 k5 v( ~8 s& swww.tvboxnow.com小貼士:
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5 |' d8 `' }& U$ Z4 ?公仔箱論壇 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。
+ k& }) T* C/ M/ M( Y( V: H5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2014-2-9 04:02 PM
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