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[中式食譜] 老友記食譜﹕涼拌饅頭清新飽肚

老友記食譜﹕涼拌饅頭清新飽肚

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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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7 C% p0 m& {% x. {. ^' O6 \" xtvb now,tvbnow,bttvb醒胃什菜絲涼拌饅頭
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材料(3至4人分量)﹕
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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! H% w; |% F$ r" s- T: t5 {4 D/ O蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙公仔箱論壇) f/ r& l* E* \& U

1 \8 Q: [2 Y: a7 }! Y汁料﹕
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番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙(或可用日式柚子沙律汁)、橄欖油1茶匙、香草碎少許
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8 Q" |' j$ Z. \3 k+ A) [tvb now,tvbnow,bttvb製法﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J/ @! n* {8 u* J; V
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1. 饅頭一件切成四小片,青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾,備用
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2. 低脂芝士切絲,蓮霧切幼條
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: B+ l3 w, ]% Q6 M- b* Cwww.tvboxnow.com3. 扛勻雞蛋,加入生粉拌勻,用芥花籽油煎成薄蛋餅,然後將蛋餅切成蛋絲
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$ i& n/ I$ D0 _. a$ {; ^4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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) J2 \: m$ ]' d" C- M1 o4 _公仔箱論壇5. 將番茄、紅椒切粒略煮,加入香草碎拌勻,盛起待涼後,再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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( Z7 q6 P7 `% x3 o$ p! |6. 將步驟4之用料放在饅頭片上,再把步驟5的汁醬放上即成
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用,而且熱量低又飽肚,可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。4 n: ~4 l; w) w) U& m4 y
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G% I/ f. @8 t! {! P( t4 G7 l/ s9 v

# ?; b  w" ]# c' Q  |8 B! e/ y0 B2 ^+ q文﹕顏燕雯
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* h: G$ @0 C# Ltvb now,tvbnow,bttvb圖﹕陳淑安
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