材料www.tvboxnow.com; X3 j5 S) L& m
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
, z2 G- r. {8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 - 2 片3 f+ O) o e2 p; N
蔥 - 2 條
& D# y g) E/ t, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 - 2 湯匙
H8 I' S$ P; a" G" Itvb now,tvbnow,bttvb4 ]( U% _# ^9 f5 v2 t
調味tvb now,tvbnow,bttvb l F- j; V1 Y' h+ J' N
蒜茸辣椒醋︰
3 [" p! f/ Y' w: Q4 k- h2 O公仔箱論壇蒜茸 - 1 茶匙公仔箱論壇2 V4 |/ j5 y- Q# a0 @' N
辣椒茸 - 1 茶匙( n' f2 ?2 w+ T
米醋 - 2 湯匙
# G4 M' x8 e& s& E2 i& N# H7 e鹽 - 1/8 茶匙www.tvboxnow.com1 |0 `" M1 l& ~3 Y' a; |$ l$ ~9 X4 a4 t
糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇; f) ~/ o, T6 D d( g! {; h R
1 \. h% S6 h/ U. `
$ W+ Z$ c# a6 t5 t( t3 S芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb$ b1 b/ I! O3 n* T$ c5 n
五香鹵水料︰tvb now,tvbnow,bttvb2 M" z; D0 @ r' Y. L
水 - 12-13 杯2 \5 _1 \8 J, x5 C# g
粗鹽 - 3 湯匙
1 O0 u+ _) Z+ u. G3 D$ }公仔箱論壇五香粉 - 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D" \0 R2 L0 ~2 s6 }2 W- I+ b
八角 - 2 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D8 ?( W+ O# ?! V' R0 D. ? s
薑 - 4 片
( x% I" D6 T+ c- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ e$ A5 Z' B7 s2 ^, E做法
# S$ c/ Q) n- v. u! p0 O6 F5 t$ x4 u1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
! H5 l8 {1 _: P# o+ E( i$ L2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
7 F* D6 a4 ^3 X( A' u) |公仔箱論壇3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 " S, j1 G! T w, f
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 tvb now,tvbnow,bttvb/ P F- B0 D! U) M
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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