材料：（4人份）- B- Q n. \1 P0 D
意大利長通粉400克
! q, f6 U1 Y ]! U$ w) C; ]新鮮牛肝菌350克
9 Q) t5 A" g+ R$ G鮮豬肉腸200克
# U9 Z; L$ e+ ~. G+ x" Ywww.tvboxnow.com蒜茸2茶匙
( ]7 k) r3 y+ j, J0 l; v, B4 V公仔箱論壇白酒250毫升公仔箱論壇: ^) ~! _; w# ?. S5 t5 T
月桂葉2片
3 r+ P; e/ Z x" z/ q公仔箱論壇巴馬臣芝士碎30克
0 i* o7 |7 f, S' b* ^/ b7 Qtvb now,tvbnow,bttvb水500毫升, W }6 c8 _3 `' H* ?
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
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做法：
3 {4 H5 C R( `4 M0 p8 }3 f公仔箱論壇1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
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2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
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% j8 d1 o5 [3 g' A! E' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。
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2 S$ {& R. Q1 d# @* |7 G3 s! a; @0 owww.tvboxnow.com5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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$ q. M2 L8 I/ o6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。www.tvboxnow.com2 T$ h/ C1 P7 b2 R+ G" p
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: H- u# F" |: \貼士：
2 w+ O, E+ u6 n, w/ D( [www.tvboxnow.com鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。' Q1 E3 u' W2 }' K* L
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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