[西式食譜] 15分鐘三文魚腩炒意粉

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做法：1.甘笋削皮切小塊。鑊燒熱後下少許油，三文魚皮朝鑊底煎2分鐘，熄火，蓋上，讓其慢慢用餘溫焗熟。
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2.水煲滾，加少許鹽，下意粉（任何種類皆可，200克，按包裝指示煲煮時間）和甘笋同烚。
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6 c3 Q6 P3 y( L6 _9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烚粉期間，洗莧菜，切段；醃脆瓜1條切碎。tvb now,tvbnow,bttvb9 q) M5 }2 q- U9 F" g9 j' Y

( O* X4 M) f! L( a5 c3 mtvb now,tvbnow,bttvb4.意粉和甘笋烚好，隔水，留1碗煮麵水。tvb now,tvbnow,bttvb3 C# z/ X: X( [$ ~, p2 W
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5.另燒熱鑊，下油，爆香已切碎的蒜頭1粒，把意粉、甘笋、莧菜和醃脆瓜同炒，下燒肉醬汁作調味，覺得太乾可適量加入煮麵水。* {+ K1 m6 X2 F2 \" C: W% ]
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6.上碟，把已焗熟的三文魚去皮剝成小塊放在意粉上。