[烹飪技巧] 涼粉子。食譜 - 更新至05:+:綠茶忌廉卷:+:

涼粉子

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2. :+:+:蛋撻仔:+:+:tvb now,tvbnow,bttvb& U! E, `1 N7 g+ z! v/ L
3:+:+:上海排骨菜飯:+:+:tvb now,tvbnow,bttvb; \4 h: B# I8 ^( N6 H0 ]& x. [$ n
4:+:麻辣雞煲:+:
! I( X/ Q5 F1 u1 w/ B. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5:+:+:綠茶忌廉卷:+:+:4 q7 U; P8 Q6 V3 G2 L

# _- J) @! W# g公仔箱論壇等我慢慢將BLOG入面的食譜POST過黎啦~~~~ ^_^4 ^2 Q: v2 n5 f+ }9 M; C

1 {) Y' t- F9 }! z0 G% s公仔箱論壇涼粉子BLOG: http://leungfunji.blogspot.co.uk/
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涼粉子

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, g$ O1 b7 j2 W: g, B9 R2 n:+:+:蛋撻仔:+:+:& l0 j. z) a) M3 a! W$ R" S
www.tvboxnow.com4 n# i5 y$ C, T4 q0 C( _3 \
呢個蛋撻...大少極比面~~~
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' ?4 I4 g2 O1 ztvb now,tvbnow,bttvb一出爐時..一口氣..食左4個~~~哈哈哈~~
& z, q7 J1 l' k9 {8 Z1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G0 S7 L- }7 j- B4 v1 p9 `3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佢話極好味呢~~~!! 嘻~公仔箱論壇& p8 Z/ D& v- X* a0 B

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其實好耐之前都整過一次...不過O個時冇蛋撻模...1 g+ c1 s* v4 P% b( a. w
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淨係用迷你蛋糕仔盤黎整....
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一d都唔靚仔丫~>_<TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E) U! C2 V8 G, _' C" l8 d
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之後7e幫我買左d蛋撻模....今次就係第一次用佢地丫~~
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材料及做法: 4 J4 u( c* s% A5 c% v; Z

, r& I8 x+ L. ]/ p  @! _  T- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油130 - 室溫待軟~tvb now,tvbnow,bttvb7 N- F; U9 Q6 E- n# t/ r
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加入食物處理器打軟~
7 c7 d; l/ C1 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z/ X0 G# X/ W& o4 C: r4 s' t7 w! y

) R1 Z, N) N! h. @, _; U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 F7 Q: k! c2 a: @/ v2 Q
糖霜 60克~
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加入糖霜~
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  J. L2 a; V7 M* y) \公仔箱論壇用機攪拌至完全混合~
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雞蛋1隻 - 打勻~tvb now,tvbnow,bttvb6 o! y4 {/ r7 P

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0 t& I1 P8 T: ]* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入慢速拌勻~www.tvboxnow.com$ [) ^2 ~& d" x& L

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$ d3 G# ~! y7 ?/ t& }公仔箱論壇加入數滴雲呢嗱香油~公仔箱論壇; c$ \+ m% @& l2 M; y: W) ]( m
公仔箱論壇1 N- z- ~$ p6 X% D" h& Q8 y

$ ^# z# v0 r$ O: p( B3 x  mwww.tvboxnow.com
" k: |; q) v+ N6 I# Utvb now,tvbnow,bttvb麵粉 225克
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公仔箱論壇. n' ?4 \5 p  u9 J- R, S, H, V, S
新玩具出場~~
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tvb now,tvbnow,bttvb' a+ A) W: h% \! d& @& k3 [
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牛油混合物拌後放入大碗內~. y7 }& N; T- ?( v* @4 X
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3 q" S2 w( i' U' |  B" N; `3 vtvb now,tvbnow,bttvb要夠滑呀~tvb now,tvbnow,bttvb; ~9 v- W. l4 R1 Y6 M8 w3 i+ E, \
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0 O7 a: x/ \0 w0 Cwww.tvboxnow.com- M( @' Q- n4 T: [
麵粉分兩次篩好~
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4 Z  Q4 j: ?1 V/ h+ A0 H: p公仔箱論壇www.tvboxnow.com5 ^8 t0 c+ M7 S* R* H
加入牛油混合物內, 輕輕力慢慢拌勻~
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& T+ u1 D5 x; z  Z  g( f0 z公仔箱論壇拌勻~tvb now,tvbnow,bttvb5 W- H$ n. t& B( S* e' o

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+ }6 b$ ]2 U2 }* _! Lwww.tvboxnow.com篩好另一半麵粉~再拌勻~用保鮮紙包好~放入雪櫃雪大約2小時~
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3 o* [6 h* D0 S& V- `/ m9 z* v; e; btvb now,tvbnow,bttvb之後發現屋企唔夠砂糖...冇得整~呵~www.tvboxnow.com- G. W! s7 X; N8 f

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$ f& M0 d/ C- @% s8 W& z" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。o係雪櫃拎牛油皮麵團出黎...等到比較軟身後用擀麵杖壓平~用曲奇模壓出~公仔箱論壇3 e2 p- Y, _  k4 U" G: _  ^- y
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/ g9 s! c; W' A' Q1 Btvb now,tvbnow,bttvb
0 o" i0 X7 L& V- Ntvb now,tvbnow,bttvb慢慢壓薄~
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. b3 X  K" f% E6 J- nwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com+ A1 d3 t/ d+ V2 a* a& M9 u
蛋漿材料: ) g6 K" J- V" x9 O* o

( ?( U+ x" k& D, ~7 l熱水220克+ 砂糖100克 - 拌勻後待涼tvb now,tvbnow,bttvb8 n, Q& }& P% p0 ?0 K8 G/ u1 g9 `! l
雞蛋3隻- 打勻
4 P5 r& I" f- f! ?* v% Dwww.tvboxnow.com淡奶 - 90克
" [3 q( F. q; \$ E* }# ^: Ywww.tvboxnow.com雲呢嗱香油 - 數滴
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0 \$ R* K5 G- Q! o; ~: p$ ~7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全部材料拌勻後用篩子過濾好~
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7 g. E& f& a7 D3 etvb now,tvbnow,bttvb倒入蛋撻模內..8分滿就好了~~
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  S' p5 w3 I6 L6 |2 v公仔箱論壇公仔箱論壇/ T& @* A' S0 x8 _% @
慢慢遂一加入蛋漿~7 Q- v- p/ i/ z' Z1 T

2 u0 g' ]6 b& H0 C# Q# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B. J8 {) Y' z
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焗爐預熱180度~www.tvboxnow.com- h4 L7 Q3 o( N: k9 y6 |- \8 V
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焗10-15分鐘至雞蛋脹卜卜後取出...幾分鐘後再入焗多10分鐘至完全熟透即可~
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出爐了~~
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入面o既蛋滑嘟嘟..好好味~~~www.tvboxnow.com+ n8 B4 i! o7 T+ _. v5 T
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涼粉子

:+:+:上海排骨菜飯:+:+:
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材料及做法:

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豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)

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切開筋位, 略拍~~

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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉....

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改左用薑粉同蒜粉~~

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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~

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小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)

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莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~

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菜葉切片~浸洗後瀝乾~

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+ G9 S6 w6 p7 l6 z# J% mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A9 ~0 i% J- |+ `4 t& q' w, |; V

煮飯, 加入雞粉及少少鹽~

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爆香薑蒜~

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加入菜莖先炒~~

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加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~

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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~

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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~

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醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~

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中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~

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1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~

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加入蔥花拌勻~

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0 u- d, ?+ w1 b) d7 t+ K7 ?% H2 I* u* d8 d9 N* w

開飯了~!!!!!!

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: h  y- b9 X+ v% U  Z" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~

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點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~

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雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~

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涼粉子

:+:+:麻辣雞煲:+:+:+
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5 h3 z( \( R0 M/ y8 }! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com0 A+ \8 V2 _6 y7 x. a% Z7 I
材料及做法:
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4 m* F2 j! v5 A上次買左包月桂葉番黎..宜家可以開黎用~

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; P% K. H0 q3 L  h公仔箱論壇麻辣湯底材料:
+ w3 T3 ^9 T! I; N  T9 s9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  S( l- l4 c0 S4 Z; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 - 1個公仔箱論壇, j/ h% k4 d' Q! v$ I- |/ @
指天椒乾 - 3湯匙 (呢張相之後我又再加多左少少)
  _& ]2 h$ D; p8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8角 - 1粒
6 [& ], @* j5 j4 p$ \) O3 wtvb now,tvbnow,bttvb花椒 - 2茶匙
* w: G' D( g- {+ K9 V0 zwww.tvboxnow.com薑片
8 T% R/ W; F% j4 Q+ b/ Z" o蒜粒. D6 l" R; P1 p" n( [
指天椒 - 10隻
/ S; H$ B. m/ ~6 g* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬 - 2湯匙~

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+ L" A$ {* R) X1 r2 `2 z0 ewww.tvboxnow.com雞洗淨後斬件, 加入鹽+糖+蠔油+花雕酒+麻油+生粉醃最少1小時~

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tvb now,tvbnow,bttvb5 [( c$ M3 w% l' N

1 [% K. K  S* y* \" Rtvb now,tvbnow,bttvb先爆香麻辣料~

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% o/ _$ T, O1 P/ s+ ]8 T* Ltvb now,tvbnow,bttvb加入辣豆瓣醬再炒炒炒~~~

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; i. w4 W, ]# K! Z& Uwww.tvboxnow.com
7 R4 {; t" ^7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入雞件, 先煎封一面後再反轉~

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( F5 O6 P8 K; P1 T# @2 n6 p6 Ltvb now,tvbnow,bttvb加入清水大火煮起5分鐘~~

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tvb now,tvbnow,bttvb& L, u9 i  q5 n$ D8 m) J# u
加上蔥段同西芹幼條就OK了~~
4 s" X( T+ L/ S6 w( `! d  j9 R# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ^+ m6 `. u) X; w3 q, q. H  r: i本身係打算配生菜同粉絲...
0 ~0 f7 O+ `, M4 w. W- D# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# X# Y, c. r# d. ]  k4 n$ {; ~2 Q2 t) ]公仔箱論壇大少話唔好~~
( y+ n3 f9 a  o, y+ A1 `) S公仔箱論壇" V+ b( z% a  K5 {% W
所以揀左烏冬同埋法國豆~~
: R5 f# Q: I1 G3 Z& o( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K7 F8 E' H# {" S; H  q
吸左D麻辣湯嘅味真係好好好好好好好味呀~~~!!

tvb now,tvbnow,bttvb1 D. o& q6 o. b. a! A4 c6 r0 ~

涼粉子

好耐好耐好耐冇焗蛋糕了....
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* d8 e* {1 Y  g( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。事源是咁的......
+ P5 F' x& v' m1 F2 }& D  a% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g! N2 a* {0 s
好耐好耐之前....想買個瑞士卷焗盤....因為之前整的卷蛋唔夠厚身唔好睇...www.tvboxnow.com  a+ j5 m$ P0 h' {  _
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想搵個好的但係又唔要貴....(哈哈哈....呢個心態好正常吧~~)
; z* p3 U+ t! t% Y& g. ^/ o# ztvb now,tvbnow,bttvb8 Q" a! v9 e1 d0 m7 o$ |
比我搵到呢塊英國制的...包5年保養.....
" n- u: F  F! d; u# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p) J% u! o2 T& {9 n  U) q
喺TKMAXX 尋寶尋番黎的....好似係5鎊定係6鎊咁上吓~~~~(抵買~!!!)

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6 J5 _! k$ x2 P日本買的適合做甜品的綠茶粉~~ (其實係買比朋友的手信仔之一黎...不過呢排各有各忙冇聯絡....仲有幾個月就過期了...仲快快手用左佢~~~!)

tvb now,tvbnow,bttvb7 c' m6 j( N! i& z2 G

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www.tvboxnow.com& z1 ~0 }% }" s/ B! B* E  g# n. g8 M9 c

+ n6 K1 I( k. y) n  ltvb now,tvbnow,bttvb又係時間出動隔蛋先生~~^_^

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" u6 O) F; a( s7 n" ?6 \+ U
, e3 K2 i0 j4 @2 ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃- 6隻~
: B9 b! C% V0 @- s蛋白- 4隻~

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tvb now,tvbnow,bttvb( [$ V- |6 t6 V
幼砂糖- 40克~* W) L$ p* U5 y4 p+ q+ l
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tvb now,tvbnow,bttvb2 c  k  \4 G9 I- m) l. e3 W( Q: E" e/ i
蛋白用慢速拌至起泡泡後...分3次加入幼砂糖~

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tvb now,tvbnow,bttvb  O: d8 }. G, j0 [8 w* @

* s2 \8 k# R9 }! M中快速打起~~

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5 S1 p" ^% v7 c; H) I9 t

' l. ^7 Q: [8 y; {9 Hwww.tvboxnow.com幼砂糖 - 70克~

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www.tvboxnow.com1 j+ D& y( l* C/ O; F) J

, l' L6 ^3 O* \0 f! _4 q3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃6隻加入幼砂糖70克~

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% `! d+ s0 w2 Y$ _tvb now,tvbnow,bttvb; K2 ]7 e, N; ~# _  q% r
用機中速拌至淡黃色及完全混合~

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6 p! s! o0 v- s2 q2 t1 r# C8 n2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

www.tvboxnow.com8 {4 {/ h3 B* Q2 `5 l4 E: Y4 g
綠茶粉 - 2湯匙 + 4湯匙水拌勻~ (有啲唔同的綠茶粉要用熱水架!)
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加入蛋黃漿內~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n5 K; z+ }1 F+ }7 {

2 p. c* J- w* p- n0 mtvb now,tvbnow,bttvb
. v0 x9 k' y0 ]+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分三次加入蛋白霜~~

公仔箱論壇8 m3 }1 \8 Z' c3 O( s4 ?

, c1 A: p$ h' _+ F6 Z5 g4 z2 B1 X/ @
: `) @. a- w* z* j/ vtvb now,tvbnow,bttvb要輕手拌勻~~

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1 N% E) R$ x4 U0 O) {7 W: ttvb now,tvbnow,bttvb+ ^" @: U/ p2 |  V
生粉 - 15克8 b! R$ k3 _' s) ]  |1 q

3 P& G  D; ?- [5 J公仔箱論壇0 C. `6 ?! X. k  w" R; r3 S1 f
低筋麵粉 - 60克~
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2 F) s9 m  v+ e1 K. g' }# pwww.tvboxnow.com過篩後加入綠茶蛋漿中~~
# g8 R  A# G0 Q/ ~4 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r3 L/ S  U6 g/ Z6 h7 n+ j  R
輕輕拌至完全混合~

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3 ~$ `, c2 S* Q% a) h! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢隻榛子油真係好香好香~~~我的焗蛋糕首選~!!!

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榛子油 - 30毫升 (當然可以用菜油/橄欖油/牛油溶液代替啦~~~)

  M: G8 H& F9 W, n7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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5 X6 _3 x2 Y; j, i# h' t' g- O' v公仔箱論壇加入油後拌勻~~~

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  W" m' _/ w3 [9 j$ I" Rwww.tvboxnow.com
) R4 h6 L% m/ l2 e: m焗盤包好蛋糕紙~
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6 t! S+ D' M& a/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入蛋糕漿~ 略拍數次等氣泡平均啲~~

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放入已預熱180度焗爐焗10-12分鐘~

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  u* c3 H& F- B  e+ ^% ~: |放上架上待涼~~(好似OK咁嘅樣呀~~)

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如果厚身少少好似更好呢~~

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個綠色......綠得好開心呢~~~~~~~~~~~ (純粹個人意見~!!!)

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整綠茶忌廉~!!
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; m8 [$ f6 N5 u3 G; _3 l* x7 J幼砂糖- 40克
  O+ Q; Q& P: u/ z; u6 K$ |1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉 - 2克* p& t' x& y! {( `
鮮奶油 - 300ML

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用機打起忌廉~~

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+ q! }( e6 r3 O: z* y; W; Z3 ]! W公仔箱論壇粉綠色得黎好靚~~~ (我偷食左丁丁.....的確係有綠茶香味的~~~!)

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; h$ E! N  l8 r忌廉加上攤凍左的蛋糕上~~~

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6 _5 a  n3 l! _0 d+ I! Stvb now,tvbnow,bttvb舖平~~~

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0 H$ e; }3 ^# I3 T; [; m" a公仔箱論壇捲~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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包好~~放入雪櫃~~~

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雪左大約2小時~~~~
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我搣走埋啡色的蛋糕皮~~更加綠...更加開心~!!! (其實我本身麻麻地綠色的~~~!!)

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5 ^" u$ {8 z; y0 ^/ s2 [; _3 p手勢唔平均....中間多CREAM 啲~~

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9 m0 Y+ I. B$ q- X3 B! n. E$ I' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二次整卷蛋..十分滿意呢~~!!!

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啦啦啦, 重綠茶味同埋唔會太甜~~公仔箱論壇% {; N9 M! }) A. [1 f  Z3 \

' |1 c6 X0 N9 |* p. L8 P8 q如果蛋糕整得厚身D...忌廉捲得平均啲就更好了~~~~

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啦啦啦~~~~大把進步空間呀~!!www.tvboxnow.com! S; {3 \$ [0 K3 O3 {6 X7 S+ W' [

( ^! @$ e/ H4 }/ J$ H: X! s% b公仔箱論壇不過我地都食得好開心~!!!