[中式食譜] 蟹子壽司卷

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. U2 z+ S) Y. H1 }$ K5 m; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L* H% Y& F( D
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔
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9 z! ~+ B! i+ \/ V* O8 Y公仔箱論壇輔料:黃鹹菜、酸薑片 + y9 R0 z+ A% E
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- |- v; L* o, a9 k公仔箱論壇調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬 ) O# P, ]  e& K; n6 j
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# [2 W7 E0 T2 Z7 D' S6 p. R/ ?公仔箱論壇【製作方法】
8 F0 t: z* t' M, U1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; tvb now,tvbnow,bttvb/ f5 ^. a/ D+ A% Q7 Y7 [. R8 s
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6 Y& M9 O* d6 H  @# ctvb now,tvbnow,bttvb2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
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0 W: Z9 k5 {7 u3 F3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k6 T/ J/ W1 J' Q5 ?& c0 a& |
　　
, p% L6 [( \0 c+ Z7 P9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4　配以酸薑片裝盤。 4 z; ~% T) [& I
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4 ~7 o2 k9 f- s4 x" Q! d% F公仔箱論壇【Tips:壽司飯的配比】公仔箱論壇1 e' L: [8 y4 m' @: I% K
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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$ @: a  J" y' \6 k9 Y8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。