材料（二人份）：碎豬肉 150g榨菜 50g蒜蓉 2 茶匙紅蔥頭 3粒蝦米 1湯匙水 300ml麻油 1湯匙油 www.tvboxnow.com, }8 H; x7 t5 @- l
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1 茶匙芝麻醬 2茶匙花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）指天椒 1﹣2條擔擔麵 2隻生粉水 www.tvboxnow.com$ l; u Z+ O; ?5 U) b1 r; {- f" F
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( n! V! n. i3 K8 F( K xtvb now,tvbnow,bttvb適量調味：豆瓣醬 2湯匙雞粉 1茶匙辣油 1茶匙+ j2 `$ p- ]) D9 T9 [
7 Z- a8 b$ a1 w0 y公仔箱論壇+ _$ Y( g9 I* E P/ i0 l; v
製法：; R I' h9 A. ~- p" S& \
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1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲www.tvboxnow.com! E' S/ F( \3 t% `
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1 Y$ o7 c: d1 h; K2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
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6 _9 ?" S2 @) D+ k5 k2 F/ B( _tvb now,tvbnow,bttvb3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n3 b8 h! ]- B" i' d
x8 j) F+ m1 B: Q5 h& d9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F2 N6 B2 u' c3 w- F8 t& g, O
4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠
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5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成
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- I' I0 a" X' j7 W/ c. `/ Dtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2013-10-9 08:40 PM
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