电饭煲蛋糕3 j: h: v; d' U! ^
公仔箱論壇3 i) r) U, J" u! G3 o
放入蛋糕液后，按下煮饭键，然后电饭煲会自动保温，大概20分钟左右再次按下煮饭键，将毛巾放置在透气的地方盖住，20分钟后会自动跳至保温，然后就做好啦~
$ [/ F8 ^/ P6 |# @! r材料" @# e5 k$ R8 r( T! Z) U2 X' d! E
原料：鸡蛋4个，面粉3勺冒尖，糖4勺，牛奶6勺，色拉油少许2-3勺即可
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) {6 L1 k( n v! z9 N& u公仔箱論壇工具：3根筷子（有打蛋器最好），1把勺子，1块毛巾，1个电饭煲，2个碗（别拿吃饭的小碗，稍微大一点），蛋清分离器
! V$ P8 i3 p# A; |做法
9 m' d) `! W- j. ]. u$ Ytvb now,tvbnow,bttvb1、准备好所有的工具，将所有的器具擦干，特别是2个碗和搅拌工具。 tvb now,tvbnow,bttvb: @( k& H1 c2 s1 R
2、准备好其中一个擦干的大碗，将4个蛋的蛋清通过蛋清分离器倒入碗中（没有蛋清分离器的话，记得不要把蛋黄弄破，一点点将蛋清转移），蛋黄转移至另外一个碗中，用打蛋器（或者3根筷子）快速打蛋清。
5 O9 @5 k" L4 H8 Q, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、蛋清打至鱼泡状的时候，加入1勺糖，继续打至粘稠状时，再加1勺糖，继续打成奶油状（一般来说，黏在筷子上不会掉就行），然后放置一边。
0 y3 G1 @' e" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、在放蛋黄的碗中加入2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌均匀后，加入一半刚刚打好的蛋清，上下搅拌均匀后再放入另外一半蛋清，上下搅拌均匀，暂时放置一半。 * j7 H) V1 b. C) u5 `, W' g. d
5、电饭锅预热1分钟左右，确认没有水后倒入2-3勺色拉油，让色拉油充分在锅底涂抹，以防粘锅。
& j5 d! I- p. H/ x9 X& Ywww.tvboxnow.com6、将刚刚打好的蛋糕液倒入电饭锅中，蹲几下震出起泡，放入电饭锅中。 4 G1 N3 m( a4 U" J
7、我用的是美的FD3018，和一般的电饭煲的用法稍微不一样，如果也有这个型号的电饭煲的亲们可以参考下我的方法：将盛有蛋糕液的内胆放入电饭煲中，按下超快煮的按钮，大概20-30分钟左右就会自动跳到保温档，然后再按下超快煮，再煮20-30分钟后跳至保温档，保温大概5-10分钟即可，蛋糕很容易就脱出，然后就可以吃啦~~
0 B, m. @; y3 ?; G4 o" P2 z. a小诀窍
" V2 Y- R# c$ x$ x: R0 h( X1、器具不能沾水。
) S& s$ ^- X4 q( M" }& v$ {- v( S9 v2、蛋清液中尽量不要沾到蛋黄。
* D5 J6 W, h; m1 L3 mwww.tvboxnow.com3、打蛋清的时候很累，但是再累也尽量不要停，不然要打很久，我用3根筷子打蛋清大概用了25分钟左右，手都要断了，所以还是建议用打蛋器，有条件的用电动的，省时省力！
/ G( E, P' \9 t- ?2 V) A4、色拉油不要涂得太多，不然蛋糕出炉会很油！ |
發表於 2013-10-14 02:05 AM
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