預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @" z3 B* V/ ~* Q0 H8 r+ L9 t$ W
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電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智tvb now,tvbnow,bttvb4 D7 y* B8 h' R/ l1 _
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕7 L+ x, e- f8 ]+ ?5 |3 s: V# x
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
沒失智時就開始預防，效果才明顯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^) v6 {' o$ r+ y+ G

除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，5 R: L( ?8 U6 E% R# }5 F
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是7 W0 G$ y. C4 ?& [
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出tvb now,tvbnow,bttvb! B4 Q% g" V! V5 j: M$ @8 f
現神經纖維纏結。tvb now,tvbnow,bttvb  l6 X5 L6 q3 y5 E5 H2 `" j; c
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進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮公仔箱論壇3 O+ X# q  S. Y* R3 V3 O+ z0 s
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U+ `3 I0 b# m' p( b: e1 ]4 h
症的病理診斷標準 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |: ]4 K' j" S
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研" B+ |" h2 ]3 y3 C) o5 a
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒tvb now,tvbnow,bttvb) f* q( g) Y. a, q
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
病理變化。
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤tvb now,tvbnow,bttvb* A$ G$ I/ c* f7 v# |8 h/ X0 [0 R- z- d
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省1 Y& z# G1 J4 |
錢的方法。
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年/ z3 n/ u0 O/ h# _' _! b  c
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。$ O) j; J! \  G
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。

當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸% X) ^3 v5 c* d) s& q
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s/ @! o' ^8 E6 b) T* @7 V
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小辭典：明日的記憶
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電
影裡想訴說的故事。 * F& l7 _) s  X
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小辭典：修女研究The Nun Study

1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定公仔箱論壇( k  m. x6 t9 p/ [' o! z
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E$ i3 b8 g0 x8 i6 e4 z
的禮物吧。」 tvb now,tvbnow,bttvb# N* s1 G/ p0 U

研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。; C. Q! I& @2 Z4 }# L
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【 2008/04/21 元氣周報】公仔箱論壇! y& ^7 Q* X' p, J% w; U9 C& r

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力

2008/05/22
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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神
內科主任）】

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。
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1﹒地中海式飲食( X; ]) @2 N& a7 O3 J
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P& }4 m) L2 U' C0 E
Neurol 2006;59:912-21）8 y4 G% \5 @' Q

2﹒蔬菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r2 U/ p0 n9 o3 [0 P
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差www.tvboxnow.com' f& K* @4 Z  P; C+ L7 m# y3 p
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）

3﹒ 咖哩

新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是2 h  X3 B2 U+ e/ N, C6 e6 J/ h
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一. C5 r( r$ D' j8 t- j8 Y) N' z$ R
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作9 [' D3 Y! c+ y6 @3 p. G! f
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol www.tvboxnow.com  l/ x4 y6 `) ]# {
2006:164:898-906）2 q% l0 j5 r: d: j

4﹒咖啡
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基www.tvboxnow.com5 P* E8 I* D4 G5 T, v. [' F9 \% p0 S
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯公仔箱論壇1 w0 ~5 n: o& I( J% Y+ b: P: J. }  a
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較tvb now,tvbnow,bttvb6 M1 \2 a9 k% [/ n
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x5 r: O. a% E" T8 V# r$ j' X
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology www.tvboxnow.com# o6 D" k1 p1 T, ~5 o8 P: j
2007:69:536-45）公仔箱論壇8 t& _& l, Z% _9 y4 [! V; v
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5﹒綠茶
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯公仔箱論壇3 I7 H3 {1 G9 V4 l' V
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）  v( \1 u' Y+ b  o7 O; J/ {+ X# t
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以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的www.tvboxnow.com+ a  o6 \; O! _& `6 a7 g
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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