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鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
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洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U8 {0 k2 K O5 x
调料：
?9 t# x. B7 a- d红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
7 A( h3 D. m& L8 a公仔箱論壇做法： $ q3 g# _/ n! i9 b
1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
+ \% f8 d" H& }% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 a7 r* u1 W- O& }" s! m" x' J/ f
3鸡胗焯水沥干备用。
: J3 O( b: N2 l. i* J- r公仔箱論壇4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。 www.tvboxnow.com4 Q R% K& s+ I" }0 [5 I& {
5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
1 a& F1 b7 X1 }" ~. i) W公仔箱論壇6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
- a& `2 k t2 cwww.tvboxnow.com7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 tvb now,tvbnow,bttvb e1 |7 k# {. c R
膳食食疗：
, h4 e$ H/ e4 ]$ p公仔箱論壇鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
' q% k: B* F* P公仔箱論壇注意事项： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [2 n' X# P( q9 W0 z3 {1 m
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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