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材料
; G* K" n' z% g3 j9 O6 }' W1 Ktvb now,tvbnow,bttvb牛肉.....100克
( \( G! R) t. ~4 ~, F: L! Q; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國粉絲.....150克
, M$ F7 X$ h& ]2 T4 k: dtvb now,tvbnow,bttvb水.....7杯(煮粉絲用)tvb now,tvbnow,bttvb f4 u$ O# E3 W4 f7 }
油.....2-3湯匙(炒用)
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5 ^/ b' y6 Q. D/ P4 F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o N/ R% b( D1 O9 [+ f8 H* f' Z
蔬菜材料 J( C2 v% d i' p4 H
菠菜.....150克
5 _( g0 u$ l. _甘筍.....1/4 個, Y0 I8 {) \6 Y8 y2 R0 y
洋蔥 1個(細至中)
- ?+ a/ ~( ~- o) D$ L( i$ K) C) G鮮冬菇.....5-7塊
( P& y" u8 X0 O% ltvb now,tvbnow,bttvb紅及黃燈籠椒..... 1/4個
# {9 y z; u7 i雲耳.....5-7塊(用水浸軟)
4 O( R; ]+ x! q3 ~& s0 }蔥.....4-6條 (切4-5cm長)
! J! F+ W5 s6 Q0 t蒜茸..... 1/2湯匙(炒洋蔥用)公仔箱論壇' O/ P1 r: ]! T7 P# x# P
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& z' x7 S. n' x5 @( E公仔箱論壇粉絲調味料: Y5 D) w' W5 H
豉油.....5湯匙(1湯匙煮粉絲)
& r+ }1 w) Q0 D0 b糖.....3-4湯匙(1湯匙拌勻用)tvb now,tvbnow,bttvb, E& T W1 U4 \- E* L! R
麻油.....2湯匙(1/2湯匙拌粉絲；1-1 1/2湯匙跟其他材料炒勻)
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菠菜調味料" |, o3 F7 t; N; i- l
鹽.....1/2茶匙
3 V: N5 W7 U% R, Q; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油.....1/2茶匙' y& R: P: x% f0 _" a& A9 j: U! V
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, x! L8 c, N! d. o9 gwww.tvboxnow.com牛肉/雲耳調味料
9 [' k! c7 t1 ?黑椒 1/2茶匙
# [! }/ B5 q* R' q" Iwww.tvboxnow.com酒.....1茶匙
$ z% U F, m5 O# F; S! s2 b豉油.....1湯匙7 _2 m( u3 q+ C+ X& ^
糖.....1/2湯匙
, A; J5 _0 E: }* n& k( h) a麻油.....1湯匙* J% N, N! A4 l* u1 C
蒜茸.....1/2湯匙
& s- H4 c* P2 v. R) Q公仔箱論壇# r0 |! D: l: f# y! \
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做法
+ M0 n8 ~( l/ [( Y2 |www.tvboxnow.com1. 煲一鍋水，加入1湯匙豉油，放入粉絲煮6-7分鐘，要保留彈牙口感，不要過熟。
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; `2 b2 s4 t: \ I& Y( S9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粉絲放入筲箕瀝乾，用廚剪剪粉絲數下，加點麻油，拌勻，待涼備用。
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3. 菠菜洗淨，放入熱水煮2分鐘。瀝乾，沖凍水或水喉水，榨乾，剪開，用少許鹽和豉油調味。
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4. 燒熱平底鑊，加少許油，放入蒜茸，炒洋?至軟及金黃，加少許鹽，取出。
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6 H: h M# R' V5. 同一隻鑊，炒紅黃燈籠椒至軟身，加少許鹽，取出。
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6. 放入甘筍繼續炒軟，加少許鹽，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r6 Q. g* T' R0 x1 v9 \
9 m# R% @$ F: o3 A6 v, p3 c7. 雲耳洗淨，去掉硬部分，切細塊，用餘下的牛肉耳調味料拌勻。* z- m( x E0 p% `
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8. 燒熱鑊，加油，炒冬菇及雲耳至軟身，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c% ]+ F& h! S! F: C
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9. 牛肉洗淨，抹乾，切絲，放入牛肉/雲耳調味料，拌勻。
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10. 用同一隻鑊，放入粉絲，加入一半粉絲調味料，拌勻，放入牛肉及剛炒好的蔬菜，加入餘下一半粉絲調味料。放入蔥，炒勻。試味，可加糖調味。可以上碟。
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發表於 2016-1-4 05:12 AM
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