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櫻桃、葡萄、黑糖輸了？營養師推薦8高鐵補血食材，3技巧促吸收。
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想要擁有好氣色、預防貧血，飲食中攝取充足鐵質非常重要！但提到補鐵，你會想到哪些食物呢？吃櫻桃、葡萄、黑糖…有幫助嗎？一起來看看營養師推薦哪8大補鐵食物，答案可能和你想的不一樣。為什麼有些人總是容光煥發，有的人卻像行屍走肉，尤其女生那個一來，氣色就更差，到底要如何補鐵，好食課 呂雅珍 Janie 營養師分享3大補鐵技巧及整理真假高鐵食材報你知！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~, |, Y& V) i& K/ t' J0 n' o8 U
補鐵2要1不要搭配維生素C維生素C可幫助鐵質吸收，所以餐間可搭配芭樂、甜椒、現打柳橙汁等富含維生素C的食物，有助於吃到更多鐵。
7 O a( m# v- V6 c( z, ]: Xtvb now,tvbnow,bttvb要吃多樣化飲食鐵分成血基質鐵與非血基質鐵，其中前者主要於動物性食物，並比較容易被身體吸收，所以要補鐵可多吃豬血、牛肉等動物性食材來補充，而素食者則建議可多方搭配攝取，來增加鐵的攝取量。公仔箱論壇$ ]! p) v0 m K0 Y
不隨餐配茶飲研究發現茶飲、咖啡中的多酚會與鐵結合，抑制鐵的吸收，所以建議飯前飯後1-2小時內避免飲用茶飲。
- R2 b$ V! I. @' @! ~真高鐵食材（以每100克做計算）
% @/ } x+ h9 i2 h g0 {) d動物性高鐵食材豬血：含28毫克鐵
+ }1 y; J+ c2 H' a7 ?2 d0 _公仔箱論壇豬肝：含10.2毫克鐵
, t- K7 c* w: B" r+ E: t7 W% `2 Fwww.tvboxnow.com蛤蜊：含8.2毫克鐵
5 N9 L; B& {4 a" B& G- n, T牡蠣：含5.2毫克鐵% i8 D6 W! G( G4 N+ ^2 U5 _8 U: x
植物性高鐵食材紅莧菜：含8.5毫克鐵
\$ [% C/ k3 r9 p. y4 ?7 ?% I: Jtvb now,tvbnow,bttvb紅豆：含7.1毫克鐵
, ]) Y; C( Q+ [; }; w' |3 \5 ptvb now,tvbnow,bttvb黑豆：含6.7毫克鐵
4 e, Y! W- ~$ m; U# S ^干絲：含6.2毫克鐵
# X, c ~) H3 itvb now,tvbnow,bttvb假高鐵食材過去常常說櫻桃、葡萄、黑糖補鐵，但其實他們鐵含量都極低，吃10顆櫻桃及葡萄也只補不到0.5毫克的鐵，而蘋果切開會變黃色也並不是因為鐵氧化的關係，而是酵素作用的關係，所以蘋果也絕對不是補鐵的好來源！
$ n; V+ [. X& N0 m) O. M 圖／鐵定吃出好氣色！營養師教你補鐵這樣吃才對。好食課提供
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發表於 2023-5-30 01:44 AM
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