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[中式食譜] 年菜/蓮子張生湯


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材料:蓮子1大匙、百果1小匙、豬小腸1斤、煮湯排骨200克(少油為佳)、鹽1小匙、米酒1匙、當歸2片、薏仁1大匙、胡椒粒1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 w% i5 O5 k0 T( _

- x7 l! X/ C0 {, t$ rwww.tvboxnow.com作法:公仔箱論壇$ h+ @/ M& e4 n
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1.小腸洗淨,將蓮子塞進腸內(不要塞緊,保持固定距離,要切腸子時,蓮子才不致滾落)。
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2.入電鍋蒸熟,軟嫩適中即可。公仔箱論壇# o8 v4 @! w* @
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3.排骨加入薏仁、百果、當歸、胡椒粒一起熬煮。先用中火煮開,再改小火燜煮,直到排骨軟嫩。5 `3 ^/ i. Z  u  {; ?) \+ A

2 P2 I5 U4 q8 ^/ i7 utvb now,tvbnow,bttvb4.蒸好的腸子剪成一節節,放入湯中,加入米酒和鹽即完成。tvb now,tvbnow,bttvb- j8 E6 `' c' v7 y
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達人說:如此作法,是養顏美容、顧胃利腸的好湯品。 4 F/ v1 _* n  L/ ^' V9 X
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評分次數

昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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