[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

pupu999

材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底); Z, r! z, i' ~7 E
160g 低筋麵粉公仔箱論壇' K) m. W! G% y# C" Q
80g   奶油
5 q) G: E7 a9 \+ q7 M" b( kwww.tvboxnow.com2 大匙 牛奶

塔皮做法：
3 W3 m1 d4 i4 C, A: W% ^www.tvboxnow.com1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R  {- ]# k; _, P% M
2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

7 I* u& l0 w7 Z* u
(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)tvb now,tvbnow,bttvb0 q3 S/ t! k9 x6 J
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)www.tvboxnow.com/ n& t: N/ E* @# ~! M: F
蛋黃 3個
3 ]7 r* T! w/ G! `! Z5 X1 b2 w9 E6 n% ^柳橙汁 50cc0 Q( m6 j$ V: K0 {
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。