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鴨蛋 2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r" d/ r! \$ T* t6 U
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5 {( c3 g# k9 r/ C D0 p" I9 xwww.tvboxnow.com煙燻蛋
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鴨蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb4 ~' U8 s1 O- q- }
老抽 1湯匙
5 Q8 S, I/ U6 ^& v" e z0 H淮鹽 ½ 茶匙公仔箱論壇$ y9 Y2 Q \: g# `" z
茶葉 （紅茶如Lipton） 1湯匙
. D/ N% N0 O! \$ vtvb now,tvbnow,bttvb黃糖 1湯匙' k! A6 R9 q9 z& a1 n# x
米 2湯匙2 `/ E7 H2 Y) b5 m+ l! Q$ K
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U% y G6 @8 C- q$ E8 ? K
1） 鴨蛋洗淨，放小鍋中加水蓋過面，不用加蓋，開大火滾起後繼續滾2分10秒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E. v* a% K' |! h
2） 立即在水喉下沖冷水，沖走鍋中熱水，加冰浸10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D+ X; C- C6 q4 U( p
3） 以湯匙背輕力敲裂蛋殼，小心剝去蛋殼，有需要可在流水中剝殼，流水會沖走蛋殼及衣， 最後平均沾上老抽備用tvb now,tvbnow,bttvb- L$ r: m7 V) g2 h) x6 ^
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4） 浸蛋時，準備一隻舊鑊， 底部鋪錫紙再加上淮鹽、茶葉、黃糖及米拌勻，再放上蒸架
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2 S5 R/ \. }4 _' M& H; t$ c4 Y" i/ d5） 舊鑊加鑊蓋大火燒至白煙冒出，約2﹣3分鐘，把蛋放在蒸架上，加蓋，繼續大火燻2分鐘 www.tvboxnow.com" }( U7 \+ h' y I
6） 取出蛋，放涼後以小刀橫切，抹乾淨再切第二隻，上碟伴而淮鹽來吃 tvb now,tvbnow,bttvb( G( u+ S8 O7 L& C: E4 l5 [
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小貼士：
. k1 ~3 h$ _9 b. q y$ ?# T1） 以上份量，燻4隻蛋也夠，4隻以上材料加少許便成 www.tvboxnow.com! Y: w3 ], b5 n
2） 煙燻過的鑊不能再用，所以用舊鑊 www.tvboxnow.com# m- ^, h* |! ~: j1 Q' W, B3 `6 F7 Q
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發表於 2012-6-30 05:12 AM
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發表於 2012-9-2 01:18 AM
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