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2 V' j g9 }0 w- V* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備材料：（2人份）
, @- N% V0 c- B# D9 ]tvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com% w( ]& c3 g4 j+ y6 f; K" n0 N
醃料
$ e: f. t, }& y8 k9 v% _& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
: _) @* I7 W) N. l五香粉：2勺 5 M" l5 a" w: Y9 k# _% g
料酒：2勺
+ m& c' q! c# m# c公仔箱論壇鹽：少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 T9 J" b- R, `5 b7 m
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配料
# f7 s/ v# T* N& L西蘭花
2 k+ @+ E: |2 W, W8 E$ N胡蘿蔔
) F; j, m0 R7 b; xtvb now,tvbnow,bttvb香油：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G. z$ @1 f& d+ k' f
鹽：少許 tvb now,tvbnow,bttvb; o7 c( n* p- E/ u" T2 s. k
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調料汁 . G( x" u; b$ Y/ c( P) L
生抽：5勺
7 f, p( z1 r% L' I" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜：5勺
* T+ d8 H4 q* e r; F9 B9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒：2勺
9 N0 l7 i- h5 k6 _; P7 y# _水：少許 tvb now,tvbnow,bttvb% S6 f7 o: `# H, R) ^
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做法： 公仔箱論壇9 y( Y9 Y' T& c1 w' A% ~. ]$ T
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開
& i, w2 G# p8 |8 T) O. atvb now,tvbnow,bttvb2.把骨頭剔出來（小心手哦） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R, S I# t" Y* |2 n" k7 i
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 www.tvboxnow.com7 o, h, n6 R7 i, b+ A: w
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
, G4 h2 `' z1 i* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
8 w/ e5 F* W1 w6 Y: W8 z+ K# i6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 0 i% J$ k$ h9 f: T* x; N! w7 G
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
/ L8 v7 P% |$ H- d$ |( M8.翻面繼續煎至 www.tvboxnow.com, w% c- E# X! P$ c V7 T" D, H
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
& a% f8 G; d: e0 g w. Fwww.tvboxnow.com10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
0 }5 u# P. w. g+ C1 e: }11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
w; Y+ a# Q7 ?+ @0 `3 E; Y# n公仔箱論壇12.加入生抽5勺
: Y2 B! w- y9 f: t% Itvb now,tvbnow,bttvb13.加入料酒2勺
+ q0 U# i5 C1 ~8 Y. W, R14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
+ o" g8 u3 L# L3 s公仔箱論壇15.將調好的照燒汁放入鍋內
_1 Y* g" I% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 tvb now,tvbnow,bttvb4 F! N2 r; E, i; g
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
1 |/ V4 O# m. N7 K7 ^3 Rtvb now,tvbnow,bttvb18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 |
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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