原料：
8 ^) Q) Q4 F/ S$ c. h& V+ H% x: Xwww.tvboxnow.com 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
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做法:公仔箱論壇7 r, j3 @6 {+ A v! M7 C) [+ b) c
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?% Y2 {/ ?0 D' V0 B
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% {+ ]% G' A0 U& s% E1 Uwww.tvboxnow.com2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `( D+ t! k7 w6 d. r
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
7 k% n7 @5 G( T/ o公仔箱論壇PS：
1 A7 ]$ Z8 f9 N9 H$ I/ j7 E 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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