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* R* L$ ?5 j7 n＊食材 雞胸肉...............一付9 Y' ^0 Q# W/ U M; h# ^. W
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＊醃料 香蒜粉...............一小匙 o1 M% f* F* O4 Z5 d5 S
鹽.....................少許公仔箱論壇/ _. ?, B. t Q: _
蛋白..................1/3~1/2顆+ t& a, q, w# T, T
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＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
; O: m9 _8 }8 C- X: H 黑胡椒..............適量
, V/ r) k1 A" h T- G 麵粉.................適量
; {! h Z% M3 R* } 蛋....................適量tvb now,tvbnow,bttvb% n% y6 d8 b; I' i: g0 `
麵包粉..............適量7 u. \: ]+ t) h/ k: z" d! A, L
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＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
2 c% ]8 ~& M- U6 v1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。
5 ?# ]4 A7 Z- g8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
0 q0 w* I4 Y4 Q! s: o2 k! [ 用筷子攪勻、產生黏性 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e5 ~3 L/ G1 T; z
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
4 l/ t. X, [, q. k$ mtvb now,tvbnow,bttvb 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
' l# Z# ?, H, z m3 G$ ]1 L9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。
2 E( R8 W! A: Z8 |5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 + U; s8 E _ M7 Q/ ^
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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