如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。
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, t: @3 _% y/ x2 e9 R9 I0 a$ f* x公仔箱論壇這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。
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' L) j1 x0 o# {' Y2 r我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？
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+ Y1 W- ]7 R# K3 d0 p# s( M【偷呷步】
1 |2 W8 a1 S6 v) n6 F+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網 公仔箱論壇. \$ L9 K; N& p- c% s
作法：
9 j$ \$ F2 d: A% ]www.tvboxnow.com1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。
; r' b2 J8 B$ l- E6 ^# Twww.tvboxnow.com2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。
" P6 k/ x1 ]2 |2 U( h8 nwww.tvboxnow.com3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。
5 c1 i" i. Q& H9 i* Iwww.tvboxnow.com4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。
1 E. k, e. _# w# t" U% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，www.tvboxnow.com5 @, B# } f1 n1 w& @
跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！ 9 u/ W* ^) T8 p5 E
6 Y' O8 f" p. f" _& N- O j0 X5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說分明】
r& r* b; H8 s& Q* w% S) l( E0 V★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。
1 U: b# Y" s: H% k+ c9 M. R公仔箱論壇★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。 公仔箱論壇9 N$ l( H7 N6 e0 w: L. {3 S
★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。 |
發表於 2009-6-7 11:42 AM
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