* `" F! m' a( u8 j% W; ?9 y4 ^原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片4 l5 c) `: s( M' C4 D
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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調料1：生抽、鹽、糖、白醋
2 K+ \6 J$ s- l* 混合調成一碗調味汁tvb now,tvbnow,bttvb7 X3 P7 Y9 J# x. R4 b
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調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
$ q* c0 Z9 R" u8 c+ V+ P公仔箱論壇准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；www.tvboxnow.com x9 R3 [4 O t% f8 E% Z6 N2 ~
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做法：8 [8 W8 Q& S8 X+ h0 n: V3 v9 F2 K( [- y
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
/ m7 `2 E2 H/ Y7 c2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
) D4 `$ {% v2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水公仔箱論壇. f6 a2 Z0 S! i: ?! b3 k) Z, l! `
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
+ B" y- r+ p$ v( }# J; V1 g7 C5 |公仔箱論壇5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
) n" U6 s0 B7 |" Xwww.tvboxnow.com6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
$ w0 i; @7 g% N; p0 a0 | p4 D公仔箱論壇* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
) t: o! s4 a* h% t, D* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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