[中式食譜] 糖醋魚塊

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原料：
: F8 X7 P7 }/ I2 ~: j! C, X4 ywww.tvboxnow.com 草魚肉(約700克)、鹽1茶匙、料酒1茶匙、干澱粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml 、 白醋2大匙、白糖2大匙、水澱粉1大匙。
. s- t0 A) p( E) a$ Y2 Q, T! } 做法：www.tvboxnow.com0 A# ]  ^& U" B- C  \7 M0 c" Y
1、將草魚的肉洗凈，去掉魚皮和魚骨，切成1cm的厚片。放入盆中，調入1/2茶匙的鹽，料酒和干澱粉，抓拌均勻后腌制20分鐘。www.tvboxnow.com- T; c  K$ H/ k
2、平底不粘鍋中倒入油(比炒菜放油量大些)，大火加熱至7成熱時，把魚塊放入，中小火煎炸至兩面金黃后撈出瀝干油，放入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d/ D% l6 ?& }" |, M! m7 O9 F
3、用一個碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩餘的1/2茶匙鹽，攪勻調成汁。
1 t; N2 S( z7 D2 ]+ ]  p. z 4、另起一鍋燒熱，倒入少量的油(是日常炒菜的1/3)，把調好的汁倒入鍋中，用勺子沿着同一方向(順時針或逆時針)攪拌，最後淋上水澱粉勾芡。公仔箱論壇: v8 i, l4 X8 C/ z% T+ n
5、將糖醋芡汁淋在煎炸好的魚塊上。tvb now,tvbnow,bttvb& u) F% Q$ n4 H
6、最後撒些熟白芝麻，點綴一下即可。